Если вы давно хотели приготовить что-нибудь одновременно вкусное и полезное, наше блюдо вас приятно удивит. «Со Вкусом» спешит поделиться с вами оригинальным рецептом и рассказать, как приготовить оладьи из цветной капусты с сыром фета.
Для блюда вам понадобится средняя головка цветной капусты и упаковка сыра фета. Именно этот ингредиент на пару с интересной крупой киноа дарит блюду особый вкус. Капустные оладьи — отличная идея для быстрого и сытного завтрака или обеда.
Ингредиенты
- Цветная капуста
- 700 г
- Киноа
- 80 г
- Панировочные сухари
- 150 г
- Сыр фета
- 250 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Зеленый лук
- 0,5 пуч.
- Лимон
- 1 шт.
- Чеснок
- 3 зуб.
- Соль
- 1 ч. л.
- Оливковое масло
- по вкусу
Приготовление
- Измельчите цветную капусту в крошку при помощи кухонного комбайна. Отварите киноа по инструкции и добавьте к капусте. Также добавьте в смесь панировочные сухари.
- Покрошите фету и влейте взбитые яйца ко всем ингредиентам. Натрите лук и цедру лимона на мелкой терке и добавьте к овощному фаршу.
- Измельчите чеснок и добавьте его к массе. Посолите и поперчите смесь. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Сформируйте небольшие оладьи и обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяного цвета и хрустящей корочки.
- После приготовления выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.