Огуречные рулетики стали настоящим открытием для тех, кто ценит сочные и легкие закуски. Главное преимущество такого блюда — низкая калорийность. Потому оно идеально подходят как для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием, так и для всех, кто любит аппетитные закуски. Благодаря высокому содержанию воды в огурцах и полезным свойствам творожного сыра эти рулетики помогут утолить голод и добавить энергии без риска набора лишнего веса.
В чём же еще преимущества такого блюда? Закуска сочетает в себе освежающий вкус сочных и хрустящих огурцов, кремовую текстуру творожного сыра и легкую остринку редиса. Эта комбинация создает идеальный баланс между свежестью и насыщенностью вкуса в каждом рулетике.
С какой начинкой можно приготовить огуречные рулетики
Варианты наполнения. В качестве начинки для этого блюда вы можете использовать еще и отварной рис. Он сделает закуску более сытной. Сейчас не сезон редиса? Не бойтесь заменять его другими ингредиентами. К примеру, крабовые палочки идеально впишутся в общую картину.
Ингредиенты
- Огурцы
- 3 шт.
- Редис
- 150 г
- Творожный сыр
- 140 г
- Укроп
- 0,5 пуч.
- Соль
- по вкусу
Приготовление
- Хорошенько промываем свежие огурцы под проточной водой. Обсушиваем их с помощью бумажных полотенец. Нарезаем огурцы на тонкие слайсы, используя специальную овощерезку.
- Готовим начинку. Тщательно моем редис. Нарезаем его небольшим кубиком. Помещаем редис в глубокую емкость. Добавляем к нему творожный сыр. Всыпаем соль по вкусу.
- Промываем также свежий укроп. Обсушиваем его. Мелко нарезаем зелень. Добавляем ее к соединенным ингредиентам в миске. Хорошенько всё перемешиваем до получения однородной массы.
- Выкладываем на разделочную доску 4 огуречные пластинки (встык друг к другу). Обрезаем края, делая ровный срез.
- На край огурцов выкладываем творожную начинку. Формируем из нее колбаску. Затем заворачиваем всё в рулетик. Разрезаем его на меньшие заготовки, проходясь ножом по начинке.
- Формируем таким способом рулетики из оставшихся ингредиентов. Затем помещаем их на большое красивое блюдо для подачи. Готово!