Не секрет, что каждый из нас готовил свои первые блюда по рецептам бабушек и мам. Мы следовали инструкциям, боялись переборщить с солью, томатной пастой, количеством муки. В классе 8-м на уроках труда у нас был специальный курс, в ходе которого мы обучались азам кулинарии. Не так давно в одной из тетрадок я нашла рецепт манника — самой вкусной выпечки моего детства.
Лимонный манник на йогурте — один из первых приготовленных мной десертов. Сегодня вариантов очень много, каждый может создать свой уникальный. Вот и я попробовала усовершенствовать рецепт 15-летней давности. Получилось потрясающе. Проверяйте.
Ингредиенты
- Манка
- 240 г
- Йогурт
- 240 мл
- Сахар
- 200 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Лимон
- 1 шт.
- Разрыхлитель
- 10 г
- Ванильный сахар
- 10 г
- Соль
- 1 щеп.
- Сахарная пудра
- 2 ст. л.
- Ягоды
- по вкусу
- Мята
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- 1 ст. л.
Приготовление
- Залейте манную крупу йогуртом. Отставьте емкость с ингредиентами на 60 минут.
- Отдельно смешайте яйца, весь сахар, разрыхлитель и соль. Соедините обе смеси.
- Натрите лимон. Добавьте в общую массу.
- Смажьте форму растительным маслом. Перелейте в нее всё тесто.
- Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте 25 минут. Украсьте ягодами, листиками мяты и сахарной пудрой.
Мне нравится, что такой манник можно готовить круглый год. Летом выбирайте сезонные ягоды — клубнику, черешню, вишню, а зимой запросто можно украсить кусочками апельсина и киви. Наслаждайтесь вкусом манника и друзьям расскажите о рецепте.
Отличный манник! Очень быстро и вкусно. Открыла уже третий килограмм манки, а дед всё никак наестся не может, очень понравился. Все поднимается, только у меня йогурт очень густой, добаляю немного молока. Спасибо за рецепт, нет ничего проще и вкусней!
Пирог отличный! Делается быстро и просто, он очень вкусный. Но я заменила разрыхлитель на соду 😉
Возможно ли что была забыта мука в составе теста?
Здравствуйте! Нет, мука тут будет лишней. Важно дать манке хорошо набухнуть в йогурте, тогда у вас всё получится.
Та же история((( не поднялся совсем..
У меня тоже не поднялся ?
Не поднялся. Почему?
Отличный десерт!