В разгар сезона кабачков нужно ловить момент! Редакция «Со Вкусом» предлагает своим читателям огромное количество первых и вторых блюд, закусок и десертов из кабачков. И именно последнему хотелось бы уделить особое внимание.
Готовили ли вы когда-нибудь кабачковое печенье? Скорее всего, нет. И очень даже зря. Оно получается очень вкусным. Многие из тех, кто пробует такую выпечку, не могу угадать основной ингредиент. Даже узнав о кабачках, большинство отказывается верить. Если вы не против поэкспериментировать, предлагаем вам проверить этот рецепт кабачкового печенья.
Ингредиенты
- Сливочное масло
- 130 г
- Сахар
- 140 г
- Ванильный сахар
- 10 г
- Кабачок
- 400 г
- Сметана
- 30 г
- Лимонная цедра
- 3 ст. л.
- Какао-порошок
- 1 ст. л.
- Пшеничная мука
- 300 г
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Соль
- 1 щеп.
Приготовление
- Растопите сливочное масло. Добавьте в него сахар, ванильный сахар, какао и лимонную цедру. Хорошенько всё перемешайте.
- Добавьте сметану (20%-й жирности) и щепотку соли в общую массу. Перемешайте.
- Натрите кабачки на мелкой терке. Отставьте их в сторону на 10 минут.
- Отожмите кабачки и добавьте их к остальным ингредиентам. Перемешайте.
- Добавьте муку и соду. Тесто покажется вам жидким. Так и есть. Но не стоит добавлять еще муки.
- Разогрейте духовку до 150 °С.
- Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой.
- С помощью ложки выложите печенье, формируя края.
- Отправьте печенье в духовку на 50 минут.
Итак, если у вас дома есть несколько кабачков, и вы не знаете, что приготовить на десерт, испеките печенье. Чтобы пробовать что-то вкусное каждый день, необязательно покупать дорогостоящие продукты. Иногда, как доказывает данный рецепт, достаточно использовать вполне обычные ингредиенты. Это выпечка, ради которой стоит заморозить кабачки на зиму. Сохраните рецепт в закладках и экспериментируйте!