Разве существует более праздничное и нарядное блюдо, чем запеченная целиком курица? Ее обычно ставят в центре стола, а кусочек берут себе даже те, кто уже наелся. На каждый праздник или даже на простые семейные посиделки я готовлю это блюдо. Моя фирменная курица с апельсинами из раза в раз собирает комплименты всех присутствующих!
Записывайте рецепт и обязательно попробуйте запечь курицу в духовке таким образом. Ингредиенты для маринада нужны самые простые и доступные. Благодаря им и появляется золотистая, карамельно-хрустящая корочка. А внутри куриное мясо получается нежным и очень сочным.
Как готовится румяная курица в асельсинами в духовке
Обратите внимание, что в ингредиентах для маринада запеченной курицы нет соли. Соевый соус делает свое дело, поэтому дополнительно солить курицу не нужно. Во время маринования периодически переворачивайте тушку, чтобы мясо хорошо промариновалось со всех сторон.
Ингредиенты
- Курица
- 1 шт.
- Апельсин
- 1 шт.
- Лимонная цедра
- 1 ст. л.
- Апельсиновая цедра
- 1 ст. л.
- Черный перец (молотый)
- 1 ч. л.
- Имбирь
- 50 г
- Мёд
- 4 ст. л.
- Апельсиновый сок
- 80 мл
- Соевый соус
- 100 мл
- Оливковое масло
- по вкусу
Приготовление
- Хорошо помойте тушку курицы, срежьте лишнюю кожу и жир.
- Чтобы приготовить маринад, смешайте лимонную и апельсиновую цедру, тертый имбирь, апельсиновый сок, черный перец, мёд и соевый соус.
- Опустите курицу в маринад, переворачивайте ее, чтобы тушка полностью пропиталась маринадом. Оставьте курицу на 1 час.
- Очистите апельсин от кожуры и нарежьте на дольки.
- Смажьте форму для выпекания оливковым маслом, выложите курицу и нафаршируйте ее дольками апельсина. Сверху полейте курицу маринадом. Выпекайте при 190 °С 25 минут. Затем снизьте температуру до 140 °С и продолжайте выпекать до готовности, периодически поливая ее выделившимся соком.