Сложно представить наш повседневный рацион без картошки. Сколько блюд можно приготовить из этого бюджетного и доступного овоща! В голову сразу приходят аппетитные драники, мягкая пюрешка, жареная картошка, овощное рагу и, конечно же, бесподобный картофельный торт. Последнее блюдо я готовлю с завидной частотой.
Для приготовления картофельного торта с начинкой нужны только самые простые ингредиенты: картошка, лук, яйца, мука, сыр, зелень. Это блюдо чем-то похоже на деруны, но получается намного вкуснее. Ведь картофельные блинчики тут используются в качестве коржей для несладкого закусочного торта.
Как приготовить сытный картофельный торт с начинкой
Если вы любите пикантный вкус, добавьте в картофельное тесто немного пропущенного через пресс чеснока. Кроме того, вместо моцареллы можно использовать и другой сыр. Главное, чтобы он хорошо плавился и нравился вам. Закусочный торт из картошки получится очень вкусным!
Ингредиенты
- Лук
- 1 шт.
- Яйцо
- 3 шт.
- Картофель
- 4 шт.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Помидор
- 6 шт.
- Укроп
- по вкусу
- Моцарелла
- 150 г
- Оливковое масло
- по вкусу
- Пшеничная мука
- 4 ст. л.
Приготовление
- Натрите лук на крупной терке, добавьте яйца и перемешайте.
- Сырой картофель натрите на крупной терке, добавьте его к луково-яичной смеси и хорошо перемешайте ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Всыпьте в картофельную смесь муку и снова перемешайте ее.
- Небольшие помидоры разрежьте пополам и натрите на мелкой терке мякоть. Измельчите укроп ножом, сыр натрите на терке. Смешайте ингредиенты.
- Разогрейте на сковороде масло и нажарьте картофельные блинчики с двух сторон.
- Выкладывайте блины друг на друга, смазывая каждый, кроме последнего, приготовленной начинкой. Последний блин посыпьте тертым сыром. Выпекайте 15 минут при 200 °С.