Если вы ни разу в жизни не пробовали блины из капусты, обязательно исправьте это. Их можно приготовить из разных сортов, но самые вкусные оладушки получаются из молодой белокочанной красавицы. Капустные блины на сковороде состоят из самых простых и доступных ингредиентов. И замешиваются на воде.
Чтобы разбавить капустный вкус, добавьте зеленый лук. Он добавит легкую пикантность и приятный аромат. При желании такие блины можно перемазать майонезом или сметанным соусом. Тогда у вас получится замечательный закусочный торт из капусты.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- 250 г
- Пшеничная мука
- 120 г
- Зеленый лук
- 100 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Вода
- 250 мл
- Соль
- 0,5 ч. л.
Приготовление
- Взбейте в глубокой миске яйцо с солью, добавьте воду и перемешайте. Отдельно смешайте муку с крахмалом.
- Аккуратно введите сухую смесь в жидкую, постоянно взбивая венчиком, чтобы не образовалось комочков. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.
- Мелко нашинкуйте капусту и лук. Добавьте в тесто и перемешайте.
- Разогрейте в сковороде небольшое количество подсолнечного масла. Выложите тонким слоем капустное тесто и накройте крышкой. Через 3 минуты переверните блин и жарьте еще 2–3 минуты без крышки. Повторите то же с остальным тестом.
У готовых блинов ярко выраженный вкус и аромат капусты. Они очень сытные, так что вполне могут заменить обед или ужин. А подавать блины из капусты лучше всего со сметаной или чесночной заправкой. Приятного аппетита!