Летний сезон ассоциируется с жарой, долгожданным отдыхом, теплыми дождями, приятными прогулками и… мороженым. В это время года вполне естественно съедать по несколько порций холодного десерта в кафе, забивать им морозильную камеру дома и даже готовить самостоятельно. А почему бы нет? Это просто и быстро. А домашнее мороженое особенно вкусное.
Домашнее апельсиновое мороженое из 6 ингредиентов в разы лучше фабричного. А если сахар заменить фруктозой, то попробовать его может даже диабетик. Говорят, что лето — маленькая жизнь. Так почему бы не сделать ее по-настоящему вкусной?
Ингредиенты
- Апельсин
- 2 шт.
- Сахар
- 50 г
- Водка
- 1 ст. л.
- Ванильный экстракт
- 1 ч. л.
- Апельсиновая цедра
- 1,5–2 ст. л.
- Сливки
- 400 мл
Приготовление
- Помойте апельсины и очистите их от кожуры. Разделите фрукты на дольки.
- Выложите дольки на застеленную пергаментной бумагой поверхность. Перенесите дольки апельсина вместе с пергаментом в морозильную камеру. Оставьте фрукты в холодильнике на 2 часа.
- Через 2 часа выньте апельсины из холодильника. Возьмите блендер и измельчите дольки с сахаром, ванильным экстрактом, цедрой и водкой. На этом этапе добавьте только 200 мл сливок (10%-й жирности).
- К полученной смеси долейте еще 200 мл сливок. Чтобы у вас образовалась однородная масса, лучше всего сначала смешать только половину ингредиентов, а остальную часть постепенно добавлять в процессе.
- Вылейте смесь в подходящий контейнер и отправьте в морозильную камеру на 3 часа.
- Перед тем как подавать мороженое, оставьте его на 15 минут при комнатной температуре.
Вас, наверное, интересует, зачем добавлять водку в мороженое? Небольшое количество этого крепкого напитка нужно для того, чтобы ваше домашнее лакомство не промерзало чрезмерно. Готовы попробовать такой десерт? Готовьте и делитесь впечатлениями!
А дети что, конфеты «пьяная вишня» никогда не едят?? А мясо вымоченое в вине?? В мясо, при тушении, тоже часто добавляется вино. Кстати, у меня несколько знакомых с диабетом, и они вполне позволяют себе пропустить стаканчик, другой время от времени )
Товарищи вы чего в самом деле? Какая водка для диабетиков? Кроме того что это мороженное исключительно для взрослых!
По данному рецепту получается, примерно, 600-700 г готового продукта. Стандартная порция мороженого в магазине имеет вес 70-100 г., т.е. на выходе 6-10 стандартных порций мороженого. 1 ст.л. водки — 18 г, в каждой порции будет 2-3 г. водки. Вряд ли это нанесет непоправимый урон здоровью диабетика.
А так же детям?