Домашний куриный рулет

Время: 120 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Блюдом из курицы уже никого не удивишь. По крайней мере, так считает большинство хозяек. Пытаясь удивить гостей, они покупают дорогое мясо и готовые деликатесы. Но стоит ли так поступать? Никто не даст однозначного ответа. Поэтому наша редакция нашла, проверила и решила поделиться с вами прекрасным рецептом праздничного блюда из куриного филе.

Домашний куриный рулет — отличная замена колбасе! Здесь нет лишних или экзотических ингредиентов. А приготовить его может даже хозяйка без особого кулинарного опыта. Попробуйте. Это именно то блюдо, ради которого вы будете покупать курицу.

Ингредиенты

Куриное филе
1 кг
Желатин
30 г
Чеснок
3 зуб.
Соль
по вкусу
Паприка
2 щеп.
Черный перец (молотый)
по вкусу
Петрушка
0,5 пуч.
Укроп
0,5 пуч.

Приготовление

  1. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками. Удалите жир и пересыпьте мясо в глубокую миску.
  2. Посыпьте нарезанное филе приправами: паприкой, черным перцем и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, желатин и нарезанную зелень. Перемешайте всё.
  3. Выложите мясо в рукав для запекания, сформируйте рулет. Края рукава зафиксируйте зажимами.
  4. Отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем дайте ему остыть и оправьте в холодильник прямо в рукаве минимум на 3 часа.
Многие хозяйки добавляют в фарш для рулета овощи или фрукты: зерна граната, помидоры, огурцы и свеклу. Если вы хотите сделать блюдо еще более праздничным и вкусным, подайте его с особым зеленым соусом. Угостите друзей мраморным рулетом и поделитесь с ними оригинальным рецептом!

Автор рецепта

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.
Похожие статьи

Маринованный острый перец в банках

Рулет из фарша в тесте

«Голые» помидоры в маринаде

Маринованный чеснок

Подлива из шампиньонов

Куриный мясной хлебец

Домашние кукурузные палочки

Картофельные блинчики на молоке
Комментарии (12)
Добавить комментарий
  • Гость юлия

    Получилось ,очень плотный легко режится ,вкусный ..но можно добавить по желанию всякую всячину грибы , зелень,мясо можно обработать также в сметане

  • Мария

    Приготовила, всё получилось. Очень вкусный, немножко суховат, но это же грудка. Хочу в следующий раз добавить шампиньоны, будет сочнее и вкус более интересный.

  • Вера

    Надо к грудке добавлять филе с окорочков, будет не так сухо.

  • Олеся

    У меня жидкость при запекании вытекла с рукава…. и поэтому получилось суховато, но вкусно, думаю если туда еще что-то добавить, например грибы будет еще вкуснее)))

  • Татьяна

    Добавила белых грибочков. Получилось очень вкусно. Благодарю за рецепт.

    • Петлёвана Яна

      Татьяна, рады, что Вам понравилось!

  • Хеллен

    Желатин при термообработке теряет свои желирующие свойства. Смымл в нем при запекании больше часа?

  • ROCKARCHITECT

    Рулет не получился. Развалился. Да и жидкости для желе было не достаточно. Но мясо получилось вкусное. Взял курицу со свининой.

  • Александр

    Приготовил с половины ингредиентов на пробу, получилось быстро и вкусно, слегка суховато, наверное так должно быть, все-таки куриная грудка, может сала добавить?

    • Евгения

      Очень сухо получилось (

  • Тома.

    Самое главное в этом рецепте, быстро и без всяких заморочек.

  • РУСТАМ

    рецепты хороший