Пока я была ребенком, каждое лето проводила у бабули. Там я до отвала пичкала себя свежими ягодами и фруктами прямо из веток, пила домашнее молоко, много гуляла и плавала. Сейчас вспоминаю и не могу удержаться от слёз. Какие же простые и полезные продукты тогда составляли мой рацион!
И вот недавно сводила меня подруга в бар для ЗОЖников. Ни на что особо не надеясь, я заглянула в карту напитков. И каково же было мое удивление, когда наткнулась в ней на комбучу. Ведь это тот же чайный гриб! Оказывается, простые и полезные продукты из моего детства сейчас в моде.
Что такое пробиотики и где их искать
Пробиотики или, как именуют их обыватели, «хорошие» бактерии — это живые микроорганизмы, что обитают внутри нас. Наравне с «плохими» бактериями, они составляют часть микробиома кишечника.
Здоровый микробиом кишечника поддерживает иммунную систему человека, уровень холестерина здоровье сердца, а также влияет на многие другие факторы. Больше информации о микрофлоре кишечника вы найдете по этой ссылке.
5 продуктов из детства с высоким содержанием пробиотиков
- Чайный гриб, или Комбуча. Среди современных ЗОЖников более известно последнее название. Напиток содержит много витаминов группы В, антиоксидантов и пробиотиков. Его польза для поддержания здоровья кишечника вообще неоценима.
- Квашеная капуста. Кроме того, что это отменная закуска к мясу, квашеная капуста — ценный источник пробиотиков. Больше о пользе продукта вы узнаете по этой ссылке.
- Соленые огурцы. Продукт богат на витамины группы А, В, и PP. С ним вы получаете йод, фосфор, натрий, магний и железо. Кроме того соленые огурцы содержат приличное количество пробиотиков, которые помогут наладить работу кишечника.
- Ряженка. Вообще, подойдут любые кисломолочные продукты: закваска, сметана, йогурт и кефир. Но лично у меня детство ассоциируется со стаканом ряженки и бабушкиными пирожками. Плотный завтрак без тяжести в животе!
- Квас. Еще один простой, но, как оказалось, очень полезный напиток для кишечника — квас на дрожжах. Важно, чтобы это был натуральный продукт, приготовленный по всем правилам. Воспользуйтесь нашим рецептом!
Порой кажется, что раньше продукты были более вкусными и качественными. Несмотря на дефицит, дети наедались до отвала, а жизнь била ключом. Расскажите, какие простые и полезные продукты были в вашем рационе в детстве? Делитесь опытом и воспоминаниями с нами!