Поднимающие настроение сладости многим по душе — это неопровержимый факт. Так получилось, что сладости вызывают меньше всего подозрений. На срок годности и состав часто не обращаешь внимания, увлекшись яркой упаковкой и предвкушая наслаждение от потребления.
Состав «Нутеллы»
Многим уже давно полюбилась покупная шоколадная паста производства компании Ferrero, но не все знают, что на самом деле скрывается за брендом и этикеткой шоколадно-орехового спреда.
Состав «Нутеллы» не так хитер, как казалось. В нём всего пять основных компонентов: измельченные лесные орехи, какао с низким содержанием жира, сухое обезжиренное молоко, пальмовое масло и сахар. Как минимум два игредиента должны вас насторожить!
В этой ореховой пасте главным компонентом является совсем не какао, не молоко и даже не орехи. Вас может шокировать то, что половина всего содержимого банки — обыкновенный сахар. На этикетке написано, что в пятнадцатиграммовой ложке пасты подержится 8,5 г сахара, то есть 227 г в 400 г.
Второе место занимает пальмовое масло — самое дешевое среди растительных масел. Оно нужно для того, чтобы придать пасте кремовую текстуру и продлить срок хранения. Пальмовое масло очень распространено в пищевой промышленности, но его вред научно доказан.
Дело в том, что это сильный канцероген, который приводит к онкологическим осложнениям. Проще говоря, постоянное употребление пальмового масла может спровоцировать появление рака. Чтобы вы понимали, в 400 г «Нутеллы» пальмовое масло составляет почти треть. Чуть меньше трети занимают остальные продукты: молоко, какао, фундук.
Конечно, помимо основных ингредиентов, существуют и другие, но их компания не афиширует. Вместе с тем производители уверяют, что выбирают только качественное сырье и заботятся о здоровье потребителей: «Мы помогаем людям наслаждаться их любимыми продуктами в умеренных количествах. Продукция Ferrero безопасна для здоровья».
К сожалению, большое содержание сахара и вредного масла говорит об обратном. Однако это не значит, что нужно отказывать себе во всем, ведь домашняя шоколадная паста намного лучше и доступнее. Её легко приготовить, и она не навредит вашему здоровью. Попробуйте сделать домашнюю «Нутеллу» и будьте внимательны, когда речь идет о сладеньком! Поделитесь этой важной информацией с близкими.
Бредовое обозрение . Возмущение присутствием пальмового масла и количеством сахара. По маслу даже не хочется ввязываться в бесполезную дискуссию (масло бывает разное (пальмовое) и некоторые его фракции по цене превосходят сливочное. А по сахару-посмотрите содержание сахара в гостовском сгущенном молоке и расскажите лучше о его «вредности»…
И причём здесь вообще канцерогены? Откуда они взялись в растительном пальмовом масле? В подсолнечном и оливковом они тоже есть?
Паста эта, конечно, далеко не полезна из-за высокого содержания сахара. Но не вводите людей в заблуждение насчёт пальмового масла. На чем основаны ваши заключения? Есть научные статьи? Дайте ссылки. Насколько мне известно, пальмовое масло может нанести вред здоровью, если оно гидрогенизировано, т.е. отверждено особым способом, как, например, маргарин. Но это производитель обычно указывает на этикетке. Слышали что-нибудь о трансжирах?