Для большинства диета и удовольствие — понятия несовместимые. Дефицит калорий порождает голод, а большинство диетических блюд достаточно банальны и не приносят удовлетворения. Что, если мы скажем, что это вовсе не аксиома? Что существует огромное множество сытных обедов всего на 400 калорий, и они умопомрачительно вкусны?
Каждое из этих блюд подходит для основного приема пищи и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Если составить из них рацион, то у вас получится меню на 1200 ккал, с перекусом — на 1500. В общем, это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно скинуть вес и чувствовать себя бодро.
Диетические обеды
Ролл с курицей и авокадо
Ингредиенты:
- 1 тортилья или лист лаваша
- 100 г пасты из авокадо
- пучок шпината
- 4 помидора черри
- 1 ломтик бекона
- 100 г вареной или запеченной курицы
Приготовьте бекон удобным для вас способом, черри нарежьте на половинки и приступайте к приготовлению ролла. Лепешку или тонкий лаваш смажьте авокадо (можно использовать гуакамоле), выложите листья шпината, распределите мясо и бекон, помидоры и сверните всё в ролл, предварительно приправив любимыми специями. Калорийность блюда — 340 ккал.
Яичный салат
Ингредиенты:
- 100 мл греческого йогурта
- 0,5 ч. л. дижонской горчицы
- 3 яйца
- 2 стебля сельдерея
- 0,25 красного лука
- 3 листа салата Айсберг
- 1 ст. л. свежего базилика
- 2 моркови
- соль и перец по вкусу
Яйца отварите вкрутую, почистите и нарежьте кубиками. Смешайте с измельченными сельдереем, луком, зеленью, салатом. Затем заправьте йогуртом с горчицей, солью, перцем и перемешайте. Подавайте американский яичный салат со свежей морковью, нарезанной соломкой. Калорийность — 436 ккал.
Сендвичи с овощами и хумусом
Ингредиенты:
- 2 ломтика черного хлеба
- 3 ст. л. хумуса
- 0,25 авокадо
- пучок листового салата
- 0,25 болгарского перца
- 0,25 огурцы
- 0,25 моркови
Разомните авокадо в пасту, болгарский перец нарежьте на полосы, огурец на кружочки, а морковь натрите на мелкой терке. Промажьте один ломтик хлеба хумусом, выложите на него овощи поочередно и накройте вторым кусочком хлеба, намазанным авокадо. Разрежьте бутерброд пополам для красивой подачи. Готово! Калорийность — 325 ккал.
Мексиканский салат
Ингредиенты:
- 50 г листового салата или другой зелени
- 100 г консервированной фасоли
- 0,5 болгарского перца
- 2 ст. л. листьев кинзы
- 2 ст. л. жареных тыквенных семечек
- 2 ст. л. винного уксуса
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Нарежьте салат полосами, болгарский перец — кубиками и смешайте все ингредиенты. Заправьте смесью уксуса со специями, кинзой и тыквенными семечками. Калорийность салата — 404 ккал.
Яичница в авокадо
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 2 яйца
- прованские травы, соль и перец по вкусу
- 1 ломтик бекона или ветчины
Авокадо помойте, разрежьте на две половинки и достаньте косточку. Выложите половинки на противень и разбейте в каждую по яйцу. Посолите, поперчите и приправьте травами по вкусу. Запекайте яичницу с поджаренным беконом или ветчиной, стружкой ароматного сыра. Калорийность блюда — 370 ккал.
Салат с тунцом
Ингредиенты:
- 1,5 ст. л. тахини
- 1,5 ст. л лимонного сока
- 1,5 ст. л. воды
- 150 г тунца в собственном соку
- 4 оливки
- 2 ст. л. сыра фета
- 2 ст. л. петрушки
- пучок шпината
- 1 средний апельсин
Апельсин почистите и нарежьте на пластины, выложите на половину тарелки. С другой стороны выложите шпинат. Тунец разомните вилкой с водой, соусом, петрушкой, лимонным соком и сыром, после чего положите на зелень. Сверху распределите нарезанные на половинки оливки. Калорийность блюда — 375 ккал.
Жареный салат
Ингредиенты:
- 2 ст. л. йогурта
- 150 г тофу
- 1 ст. л. жареных семян тыквы
- 50 г тыквы
- 30 г болгарского перца
- 0,25 лука
- 3 помидорки черри
- пучок зелени (шпинат или листовой салат)
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- соль и перец по вкусу
Обжарьте нарезанные на половинки помидоры, измельченный кубиками перец и тыкву в сковороде на столовой ложке растительного масла. Посолите и поперчите овощи, выложите на зелень. Затем обжарьте нарезанный кубиками тофу и выложите сверху. Заправьте салат йогуртом с тыквенными семечками. Калорийность блюда — 400 ккал.
Ролл с греческим салатом
Ингредиенты:
- 2 куска лаваша или 2 тортильи
- 2 ст. л. винного уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. орегано
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного перца
- пучок листового салата
- 1 огурец
- 8 помидорок черри
- 100 г нута
- 0,25 красного лука
Нут отварите и очистите. Нарежьте зелень, смешайте с измельченными огурцом, помидором и луком, заправьте смесью масла и уксуса с добавлением соли, перца и орегано. Затем добавьте нут, снова перемешайте и заверните готовый салат в лепешки или лаваш. Калорийность блюда — 350 ккал.
Салат с курицей
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- пучок зелени (подойдут щавель, мята, петрушка и кинза)
- 2 ст. л. винного уксуса
- 0,5 ч. л. соли
- пучок листового салата
- 1 огурец
- 150 г куриной грудки
- 60 г твердого сыра
- 6 помидоров черри
- 2 ст. л. йогурта
Куриную грудку обжарьте на сухой сковороде (или отварите) до готовности, измельчите мясо руками в виде полос. Огурец нарежьте полукольцами, черри разрежьте пополам и смешайте овощи с измельченным салатом , авокадо и курицей. Посолите, перемешайте, присыпьте сыром и заправьте йогуртом с уксусом. Калорийность — 350 ккал.
Сэндвичи из огурца с ветчиной
Ингредиенты:
- 1 большой огурец
- 2 ч. л. йогурта или сливочного сыра
- 60 г ветчины
- 1 ломтик сыра чеддер
- 0,5 помидора
- 20 г лука
- перец и соль по вкусу
Огурец помойте и почистите от шкурки. Разрежьте вдоль напополам и с помощью чайной ложки выньте рыхлую мякоть с семечками. В получившуюся лодочку, промазав ее йогуртом или сыром, выложите ветчину, ломтик помидора и лука, а также ломтик твердого сыра. Накройте лодочку второй половинкой огурца. Калорийность блюда — 320 ккал.
Курица, авокадо, сыр, хумус, тунец — все эти ингредиенты приносят море удовольствия и легко справляются с голодом. Диетические обеды из нашей подборки готовятся в пределах 15 минут. Их удобно брать с собой на работу и учебу, но еще проще разнообразить любимыми продуктами с учетом их калорийности. Используйте сезонную зелень и овощи, а также белковую пищу: говядину, креветки, фасоль. С учетом калорийности, разумеется. Надеемся, вы уже знаете, что приготовить на обед!