В период новогодне-рождественских праздников на столах появляется множество любимых традиционных блюд. Классические майонезные салаты, бутерброды с красной икрой, холодец, фаршированные яйца. Мы расслабляемся, забываем о диетах и о вреде отдельных ингредиентов. Безусловно, это серьезная нагрузка на пищеварительную систему.
Конечно, о вреде майонеза в большом количестве известно всем. Но есть блюда, о негативном воздействии на организм которых мы раньше не слышали. Среди этих блюд есть и холодец. Пусть вас не обманывает кажущаяся безвредность мяса в бульоне. Диетологи утверждают, что любимая новогодняя закуска может быть вредной. Рассказываю, кому нельзя есть холодец, а кому, наоборот, желательно включить это блюдо в рацион.
Кому нельзя есть холодец и для кого он полезен
Каким людям полезен холодец
- Если у вас проблемы с кожей, ногтями, волосами или зубами, смело включайте заливное не только в праздничное, но и в повседневное меню. В холодце много коллагена, который поможет решить перечисленные проблемы.
- Особенно полезен холодец подросткам. В этом возрасте организм стремительно растет, а соединительные ткани иногда не поспевают за ним. Заливное поможет укрепить позвоночник, клапаны сердца, сосуды и хрящи.
- В небольшом количестве холодец полезен и для беременных женщин. Он поможет предотвратить появление растяжек на коже. Однако готовьте блюдо так, чтобы оно не было острым.
- В холодце много полезных минеральных веществ и витаминов группы В. Они полезны для суставов и тканей, особенно после перенесенных переломов. Кроме того, эти вещества поднимают уровень гемоглобина, восстанавливают аппетит и общее самочувствие. Особенно это актуально после перенесенных инфекционных заболеваний.
Кому вреден холодец
- В заливном содержится много жира. Это может спровоцировать проблемы с пищеварительной системой. Если у вас не в порядке печень, желчный пузырь и почки, исключите холодец из рациона.
- Людям, страдающим от проблем с сердечно-сосудистой системой, противопоказан холодец из-за высокого содержания холестерина.
- Если вы стремитесь сбросить лишние килограммы, холодец вам в этом вряд ли поможет. Однако можно побаловать себя небольшой порцией, дополнив заливное свежими овощами.
Безусловно, отказываться от любимых вкусных блюд в праздничные дни очень сложно. Но, если вы среди тех людей, кому вреден холодец, лучше воздержаться, чтобы не навредить здоровью. Помните, что всегда можно приготовить обезжиренное заливное на курином мясе или вовсе заменить блюдо чем-то другим. А вы собираетесь готовить холодец на новогодний стол?