Как приготовить кляр для любой рыбы: 4 рецепта

Для меня всегда было проблемой выбрать правильный кляр для рыбы. Для одних идеально подходит смесь яиц с мукой, для других — соевый соус, а для третьих — пиво. В очередной раз покупая судака, хека, треску или горбушу, я только гадаю, как их лучше пожарить.

Вот бы кто-нибудь придумал универсальный кляр для рыбы, правда? Такой, чтобы любую можно было вкусно приготовить. Представьте, такой уже есть! Делюсь с вами не одним, а сразу четырьмя рецептами кляра для любой рыбы! Сохраняйте и жарьте рыбку с удовольствием!

Универсальный кляр для рыбы: 4 рецепта

Сырный кляр для рыбы

Ингредиенты

• 3 ст. л. майонеза
• 4 яйца
• 100 г твердого сыра
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 2 ст. л. муки

Приготовление

1. Немного взбейте майонез с яйцом.
2. Натрите твердый сыр на крупной терке и вмешайте его в майонезную массу.
3. Добавьте муку, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте.

Картофельный кляр для рыбы

Ингредиенты

• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• соль по вкусу

Приготовление

1. Натрите сырой картофель на крупной терке.
2. Добавьте муку, соль и яйцо, хорошенько перемешайте ингредиенты.

Кляр по-китайски для красной рыбы

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Приготовление

1. Взбейте яйцо с крахмалом, специями и солью.
2. Тщательно перемешайте ингредиенты. Обжаривайте рыбу в кляре по-китайски на большом огне.

Кляр на пиве

Ингредиенты

• 3 яйца
• 200 г муки
• 0,3 ч. л. соли
• 200 мл темного пива

Приготовление

1. Разбейте яйца и отделите желтки от белков.
2. Смешайте желтки с мукой и темным пивом.
3. Венчиком взбейте яичные белки в густую пену.
4. Аккуратно введите белковую массу в смесь желтков и муки.

Интересные ингредиенты в составе кляра для жареной рыбы подарят продукту новый вкус. Возможно, необычные оттенки сделают это блюдо вашим любимым! Кстати, в качестве гарнира для жареной в кляре рыбы отлично подойдут картофельное пюре, отварной рис или овощное рагу.