Сложно поспорить с тем, что домашние торты как вкуснее, так и дешевле магазинных. Из-за этого, наверное, в последнее время в моем кругу общения завелось много кондитеров на дому. Среди них и временно безработные, и повара-любители, и мамочки в декрете. Последняя категория, к слову, выглядит наиболее настораживающе.
Расскажу вам историю, которая научила лично меня никогда не заказывать домашние торты у инициативных мамочек. Вы скажете, что ровнять всех по своему плохому опыту несправедливо, и будете правы. Но я уверена, лучше учиться на чужих ошибках, чем на своих.
Почему я не заказываю домашние торты
Есть у меня знакомая в декрете, которая решила заняться кондитерским делом. Ира, так зовут девушку, очень красиво рисует. Раньше она выпекала и разрисовывала имбирное печенье. Готовила она его только для семьи и друзей.
Теперь же девушка завела страничку в соцсетях и занялась массовым производством. Конечно, домашние торты у нее получаются обалденные и в сравнении с продукцией профессиональных кондитерских по вполне доступной цене.
Поэтому и отбоя от клиентов нет. Но лично я у нее ни один десерт не закажу. И вот почему!
Как-то раз довелось мне присутствовать при сборке торта на свадьбу. У Иры квартира небольшая: всего две комнаты и маленькая кухня. Пока карантин, и старший сын дома сидит, и младший в садик не ходит.
И вот я наблюдаю картинку: 3-летник разбойник, пока мама у плиты готовит конфитюр, становится на диван у стола с тортом. Пальчиком он аккуратно зачерпывает слой крема на готовом изделии и тянет в рот. С первого раза, наверное, малыш не сумел распробовать вкус, поскольку повторил действие снова.
Старший, как и я, был свидетелем приступления, но виду не подал. Спокойно подошел к торту и расправил полоску своим пальцем. Он снял малыша с дивана и отвел в другую комнату.
Я сперва опешила, но потом решила подругу предупредить. А когда рассказала ей в деталях о случившемся, она просто рассмеялась. Как оказалось, ее младшенький постоянно так шалит. Очевидно, что ни торт переделывать, ни хотя бы крем девушка не собиралась.
Ничего забавного в таком поведении детей я не увидела. Ведь этот торт будут есть минимум полсотни гостей. Как они могут быть уверены, что кондитер готовил его чистыми руками. И даже если так, то о чистоте рук детей тогда тоже нужно позаботиться.
Я не говорю, что Ира неряха или дети у нее грязнули. Но, согласитесь, когда ты платишь деньги за продукт, хочешь быть уверенным в качестве. В конце концов, это просто мерзко.
А вы когда-либо заказывали торт в домашней кондитерской? Как вы определяете, у кого домашние торты безопасно покупать, а у кого лучше не стоит? Делитесь опытом и историями с нами!