Багет с начинкой, запеченный в духовке

Тонкий хрустящий хлеб с джемом или колбасой и чашечка кофе делают наше утро немного лучше. А вечером хочется расслабиться, но неожиданно друзья решили устроить посиделки. У вас дома. Теперь нужно придумать, чем угощать гостей. На это существует простой ответ — багет с начинкой, запеченный в духовке.

Фаршированный хлеб станет незаменимой закуской для любого повода. Ароматный французский багет, наполненный сыром, грибами и мясом, можно брать с собой на пикник и на работу в качестве перекуса. Это однозначно лучше всякой пиццы. Попробуйте проверенные рецепты, а дальше сможете создавать свои собственные шедевры.

Рецепты багета с начинкой

Багет со шпинатом и сыром

Ингредиенты

• 1 большой или 2 средних багета
• 120 мл майонеза
• 230 г сливочного сыра
• 120 мл сметаны
• 1 ч. л. лукового порошка
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
• 180 г сыра моцарелла
• 90 г сыра фета
• 200 г замороженного измельченного шпината или пучок свежего
• 150 г сухой салями

Приготовление

1. Разморозьте шпинат и слейте в сито, нажимая, чтобы извлечь лишнюю воду. Положите шпинат в миску и отложите в сторону. Если свежий, то мелко нарежьте.
2. В миску положите сливочный сыр, майонез, сметану, сухой лук и черный перец. Смешайте и добавьте половину тертой моцареллы и весь сыр фета. Немного взбейте. Затем добавьте шпинат и нарезанную кубиками салями. Перемешайте.
3. Отрежьте вдоль верхнюю часть буханки хлеба, выньте мякоть, оставив корочку в виде лодочки. Выложите начинку в хлеб и сверху посыпьте оставшейся моцареллой.
4. Выпекайте багет с начинкой в течение 20 минут при температуре 180 градусов, пока верх не станет золотистым. Дайте немного остыть перед нарезкой.

Пицца на багете

Ингредиенты

• 1 буханка мягкого французского хлеба
• 450 мл соуса для пиццы (томатного соуса)
• 2–3 зуб. чеснока
• 150 г сыра моцарелла
• 220 г колбасы пепперони
• 180 г вареной итальянской колбасы
• 60 г оливок
• 2 перца халапеньо
• 2 помидора
• 1 красный лук
• свежий базилик по вкусу
• сыр пармезан по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте французский хлеб пополам вдоль, равномерно распределите соус по двум кускам. Посыпьте измельченным чесноком и тертой моцареллой.
2. Добавьте ломтики пепперони, нарезанную вареную колбасу, оливки, кольца халапеньо, лук, нарезанный полукольцами, и кусочки помидоров. Посыпьте тертым пармезаном.
3. Положите каждую половину французского хлеба на большой кусок фольги и свободно оберните по краям.
4. Запекайте при 200 градусах 15 минут, пока сыр не расплавится. Украсьте свежим базиликом.

Бефстроганов с грибами в багете

Ингредиенты

• 4 ст. л. оливкового масла
• 250 г шампиньонов
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
• 2 ст. л. тимьяна
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 большая луковица
• 2 зуб. чеснока
• 450 г говяжьего фарша
• 3 ст. л. муки
• 2 ч. л. паприки
• 1,5 стак. говяжьего бульона
• 0,5 стак. сметаны
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 150 г моцареллы
• 1 буханка французского хлеба
• 3 ст. л. рубленой петрушки

Приготовление

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Порежьте грибы ломтиками и обжарьте с добавлением соли, перца и тимьяна. Готовьте грибы до золотистого цвета, примерно 4 минуты.
2. Добавьте масло, лук, нарезанный кубиками, и измельченный чеснок в сковороду и жарьте 2 минуты. Выложите фарш и готовьте на среднем огне до коричневого цвета, примерно 4 минуты.
3. Всыпьте муку и паприку, перемешайте, чтобы покрыть всё равномерно. Добавьте говяжий бульон, сметану и горчицу. Тщательно перемешайте.
4. Срежьте верхушку хлеба и выньте мякоть. Заполните багет бефстрогановом и сверху посыпьте тертой моцареллой.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите багет на подготовленный противень и запекайте 5 минут, пока сыр не расплавится. Посыпьте измельченной петрушкой, нарежьте ломтиками и сразу подавайте.

Запеченный багет с начинкой — простое и эффектное блюдо. Это отличный завтрак или рецепт выходного дня. Таким же способом можно фаршировать булочки. Получится здорово, вот увидите.