О диетических свойствах огурцов знают все. Видимо, поэтому и существует столько вариантов закусок из этих всеми любимых хрустящих овощей. Практически нейтральный вкус огурцов позволяет комбинировать их с самыми различными продуктами и готовить вкуснейшие угощения. Да и смотрятся такие блюда очень красиво и оригинально.
Сегодня «Со Вкусом» поделится тремя рецептами закусок из огурцов. Вы можете готовить, выбрав один из предложенных вариантов, а можете и все сразу, как на видео. Простые и вкусные закусочные блюда будут выгодным дополнением к любому гарниру.
Рулетики
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 50–80 г ветчины
- 15–20 г болгарского перца
Приготовление:
- Огурец нарежьте тонкими длинными пластинами.
- На край каждого огуречного слайса выложите ломтик ветчины (по размеру огурца) и заверните его в рулет. Закрепите с помощью зубочистки. Проделайте так с оставшимися продуктами.
- Выложите рулетики вертикально и наполните их сверху мелко нарезанным болгарским перцем.
Мини-салатницы
Ингредиенты:
- 1–2 огурца
- 2 яйца
- 3–4 ст. л. консервированной кукурузы
- 50 г ветчины
- 100 г сметаны
- 1 ч. л. горчицы
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Огурец нарежьте на несколько частей, примерно по 5 см. Внутри каждой из них вырежьте серединку, но не до конца — в таких мини-салатницах должно остаться донышко.
- Соедините в одной миске нарезанные кубиком вареные яйца, ветчину и кукурузу. Залейте всё сметаной, размешанной с солью, перцем и горчицей. Перемешайте.
- Наполните мини-салатницы из огурцов подготовленной начинкой.
Колечки
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 50–80 г ветчины
- 4–5 маринованных корнишонов
Приготовление:
- Огурец нарежьте на несколько частей, примерно по 3–4 см. Вырежьте серединку. Внешние края надрежьте, как показано на видео.
- Ветчину нарежьте ломтиками по количеству огуречных колечек. Каждый ломтик сверните рулетом и выложите в середину огурца.
- Внутрь ветчины поместите корнишон.
Ингредиенты в наших рецептах рассчитаны на несколько порций. Рекомендуем Вам сразу готовить побольше, ведь каждая такая вкусная хрустящая закуска пользуется огромной популярностью у любой компании. Сохраните подборку рецептов в своих закладках и не забудьте с друзьями поделиться!