Салат с зернами граната: 7 рецептов

Не скрою, что первый салат с зернами граната, который я попробовала, был не отечественным, а грузинским. Тогда я поняла, как простой и, на первый взгляд, не основной ингредиент может изменить вкус всего блюда! Кроме того, гранатовые зерна делают закуску яркой, праздничной и необычной!

Тогда я начала свои эксперименты по приготовлению салатов с гранатовыми зернами. Лучше всего этот ингредиент дополняет вкус белого или красного мяса и грецких орехов. Поэтому эти продукты так часто встречаются вместе в одной закуске. Делюсь с вами лучшими рецептами салатов с зернами граната! © Depositphotos

Как приготовить салат с зернами граната: 7 вариантов

Салат с языком и шампиньонами

Ингредиенты

• 1 говяжий язык
• 150 г куриного филе
• 1 гранат
• 2 яйца
• 200 г маринованных шампиньонов
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• зелень по вкусу

Приготовление

1. В отдельных емкостях отварите говяжий язык (можно заменить на свиной), куриное филе и яйца до готовности. Нарежьте ингредиенты кубиками небольшого размера.
2. Мелко порубите зелень, очистите гранат.
3. Соедините все ингредиенты, заправьте его майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте закуску и подавайте ее на стол!

Салат с куриной печенью и помидорами

Ингредиенты

• 400 г куриной печени
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 1 зуб. чеснока
• 40 г грецких орехов
• 1 гранат
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• оливковое масло по вкусу
• зелень по вкусу

Приготовление

1. Промойте куриную печень и очистите ее от прожилок. Присыпьте продукт мукой и обжарьте на разогретой сковороде до готовности.
2. Тем временем подготовьте другие ингредиенты. Лук и помидоры нарежьте тонкими полукольцами, чеснок пропустите через пресс, зелень порубите, орехи измельчите, а гранат очистите.
3. Смешайте все продукты, заправьте закуску оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат и щедро украсьте его зернами граната.

«Ричард» с курицей и гранатом

Ингредиенты

• 3 картофелины
• 2 моркови
• 200 г куриного филе
• 160 г консервированной кукурузы
• 2 яйца
• 50 г грецких орехов
• 1 гранат
• майонез по вкусу

Приготовление

1. Отварите до готовности куриное филе, яйца, морковь и картофель. Филе нарежьте кусочками, а яйца с овощами натрите на крупной терке.
2. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, куриное филе, яйца, консервированная кукуруза (немного оставьте для украшения закуски), грецкие орехи, морковь. Каждый слой смазывайте майонезом.
3. «Накройте» салат зернами граната и украсьте оставшейся кукурузой.

Диетический салат с говядиной

Ингредиенты

• 200 г говядины
• 2 яйца
• 40 г грецких орехов
• 1 гранат
• сметана по вкусу

Приготовление

1. Отварите до готовности яйца и говядину. Остудите ингредиенты и нарежьте их соломкой.
2. Измельчите грецкие орехи, очистите гранат.
3. Выложите слоями половину вареной говядины, половину яиц, орехи, снова говядину, а затем оставшуюся половину яиц. Каждый слой смазывайте нежирной сметаной или домашним майонезом.
4. Украсьте салат зернами граната и отправьте на 1 час пропитываться в холодильник.

Салат с сыром и морковью по-корейски

Ингредиенты

• 2 куриных филе
• 150 г хлебных сухариков
• 140 г твердого сыра
• 150 г моркови по-корейски
• 1 гранат
• майонез по вкусу
• 1 луковица
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Промойте филе и нарежьте на кусочки небольшого размера. Обжарьте их на сковороде до образования золотистой корочки.
2. Нарежьте полукольцами лук и отправьте на сковороду к куриному филе. Обжаривайте до готовности.
3. Натрите твердый сыр на крупной терке, очистите гранат.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте их майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты

• 1 гранат
• 200 г твердого сыра
• 100 г грецких орехов
• 1 яблоко
• 100 г чернослива
• 2 моркови
• 1 свекла
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 3 яйца
• 500 г куриного филе
• 2 зуб. чеснока
• майонез по вкусу
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• зелень по вкусу

Приготовление

1. Отварите овощи, куриное филе и яйца до готовности. Натрите овощи, яблоко, сыр и яйца (отделив желток от белка) на терке.
2. Натертые овощи, желтки, филе, чернослив, орехи, яблоко и зелень разделите на две части: одна будет немного побольше, вторая — поменьше.
3. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, свекла, морковь, грецкие орехи, куриное филе, зелень, чернослив, орехи, твердый сыр, яблоко, желток. Повторите слои, каждый смазывая слоем майонеза.
4. Верхушку салата выложите оставшимся твердым сыром, украсьте закуску тертым яичным белком. С помощью зерен граната выложите узор.
5. Фигурно вырежьте лук и поместите его на верхушку салата.

«Гранатовый браслет»

Ингредиенты

• 1 гранат
• 2 яйца
• 200 г куриного филе
• 2 свеклы
• 1 маринованная луковица
• 2 моркови
• 50 г грецких орехов
• майонез по вкусу

Приготовление

1. Отварите яйца, куриное филе и овощи. Натрите овощи на крупной терке, а филе нарежьте кусочками небольшого размера. Очистите гранат.
2. Чтобы сформировать ровный салат, поставьте в центр блюда стакан. Теперь выложите ингредиенты слоями: картофель, половина свеклы, морковь, грецкие орехи, половина куриного филе, мелко нарезанный лук, тертые яйца, филе, свекла. Смазывайте каждый слой майонезом (кроме орехов и лука).
3. Верхний слой салата смажьте майонезом и украсьте зернами граната. Достаньте стакан и подавайте салат к столу!

Спешу напомнить, что Новый год уже не за горами. Чем ближе праздник, тем больше дел у нас накапливается: закрыть рабочие вопросы, продумать наряд, купить подарки, убрать квартиру, нарядить елку. Поэтому рекомендую начать продумывать новогоднее меню уже сейчас. Один или даже несколько рецептов салатов с гранатовыми зернами вам точно пригодятся!
Фото на превью: depositphotos.com.