Пожалуй, многие из нас помнят эти нежные творожные пряники с лимонной глазурью еще с детства. Такое лакомство было очень популярным еще в 80-е. И с тех пор пряники из творога не потеряли свою актуальность. Огромное количество появившихся за это время десертов не смогли затмить их чудесную комбинацию потрясающего вкуса и доступной цены.
Если вам захотелось подать к чаю пряники, приготовленные собственноручно, обязательно сохраните сегодняшний рецепт. Так как с его помощью вам удастся испечь 2 дюжины таких вкусных печенюшек за копейки.
Как приготовить творожные пряники с лимонной глазурью
Во время замешивания теста вы можете экспериментировать с набором специй, что добавляете в будущие пряники. Мы рекомендуем взять молотую корицу и мускатный орех. Также при желании можете добавить и щепотку кардамона. Получится очень ароматно!
Ингредиенты
- Творог
- 180 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Сливочное масло
- 100 г
- Сахар
- 80 г
- Корица
- 0,25 ч. л.
- Мускатный орех
- 1 щеп.
- Пшеничная мука
- 220 г
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Соль
- 1 щеп.
- Сахарная пудра
- 100 г
- Молоко
- 1,5 ст. л.
- Лимонный сок
- 1,5 ст. л.
Приготовление
- В глубокую емкость выкладываем творог и размягченное сливочное масло. Всыпаем сахар, соль, мускатный орех и молотую корицу. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
- Вбиваем в полученную смесь яйцо. Постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Выкладываем тесто на рабочую поверхность. Присыпаем его мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Используя круглую формочку, вырезаем из него заготовки.
- Выкладываем кружочки из теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Готовим глазурь. В глубокую емкость всыпаем сахарную пудру. Добавляем молоко и лимонный сок. Перемешиваем всё до однородной смеси.
- Верх полностью остывших пряников покрываем лимонной глазурью, используя кулинарную кисточку. Оставляем их сохнуть на решетке при комнатной температуре на 30 минут.