Возможно, более необычного блюда вы еще не встречали. Рисовый пирог на сковороде по-румынски точно придется по вкусу вашим близким и родным. Он невероятно сытный, аппетитный и ароматный. Безусловно, это красивое блюдо станет украшением стола.
Технология приготовления румынского рисового пирога интересна тем, что в тесто добавляется рисовая каша. В то время, как мы привыкли употреблять это блюдо в качестве гарнира, здесь оно выступает в качестве основы пирога. Каша смешивается в блендере с другими ингредиентами. Кроме того, особый вкус блюду придают и овощи, которые режутся и добавляются прямо в тесто.
Ингредиенты
- Яйцо
- 3 шт.
- Рис
- 80 г
- Дрожжи
- 4 г
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Сахар
- 1 ст. л.
- Гречневая мука
- 150 г
- Пшеничная мука
- 150 г
- Морковь
- 1 шт.
- Красный перец
- 1 шт.
- Колбаски
- 3 шт.
- Зеленый лук
- 20 г
- Подсолнечное масло
- 1 ст. л.
- Кунжут
- 1 ст. л.
Приготовление
- Отварите рис, добавьте к нему яйца и 200 мл воды, перемелите ингредиенты в блендере до однородности.
- Добавьте к смеси дрожжи, сахар, оба сорта муки и перемешайте, а затем замесите мягкое и липкое тесто. Накройте миску фольгой или пленкой, полотенцем и оставьте на ночь.
- Морковь, зеленый лук, свиные колбаски и перец нарежьте маленькими кубиками. Добавьте нарезанные ингредиенты к тесту, перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Смажьте сковороду маслом и отправьте на нее тесто, распределив его равномерно. Посыпьте кунжутом и обжаривайте по 8 минут с двух сторон, накрыв сковороду крышкой. Пирог должен стать румяным.
Для украшения румынского рисового пирога и придания ему особенного вкуса можно использовать и белый, и черный кунжут, или даже их смесь. Такое блюдо просто отлично подойдет и во время обеда, и к чаю, и даже в качестве перекуса на работе или учебе.