Ленивые ватрушки с творогом и лавашем

В поисках идеального завтрака я провела не одно утро. Долгое время мои школьники перебивались горячими бутербродами с чаем, на что, к слову, не жаловались. Но потом я решила сделать первый прием пищи более здоровым. Поэтому рискнула тем же утром приготовить ленивые ватрушки из лаваша.

А вы тоже считаете лаваш незаменимым продуктом на домашней кухне? Когда нет времени готовить тесто и ждать, пока оно дойдет, я достаю несколько листов этой восточной выпечки. Стоит ли говорить, что из лаваша готовят как основные блюда, так и десерты? Ленивые ватрушки с творогом тому наглядное подтверждение.

Ингредиенты

Приготовление

1. Первым делом приготовим начинку. Мы использовали творог 9%-й жирности. Его переместите в тарелку, добавьте яйцо и сахар. Перемешайте ингредиенты.
2. Ваша творожная начинка должна получиться слегка жидкой и однородной. Чтобы придать ей аромата, можете добавить ванилин, какао, корицу или цедру лимона.
3. Из лаваша с помощью тарелки вырежьте кружки. Для такого количества начинки нужно минимум 6 изделий около 14 см в диаметре. Учитывайте то, что на одну ватрушку уйдет 2 тонких кружка.
4. Поместите по 2 изделия в круглые формочки для выпекания. У нас их диаметр внутри составляет 10,5 см. Залейте внутрь творожную начинку. Она не должна доходить до краев.
5. Формы, кстати, можете заменить низкими чашками. Готовьте ленивые ватрушки в микроволновке 1,5–2 минуты. Мощность заранее выставьте на 750 Вт.
6. В процессе творог хорошо поднимется. Но, когда вы достанете ватрушки из печи, начинка упадет. Готовые изделия сразу же переставьте на решетку, чтобы лаваш остался хрустящим.