Если вы до сих пор считаете, что на приготовление торта нужно тратить огромное количество времени и усилий, значит вы просто не пробовали этот шикарный сметанный десерт. Чтобы насладиться такой вкусностью, вам не придется даже разогревать духовку, коржи выпекаются за считаные минуты прямо на сковороде.
С этой сладостью справится даже тот, кто никогда и не задумывался о приготовлении десертов. Получается непередаваемо вкусно. А если учесть, сколько стоят подобные тортики в кондитерских, то еще и очень бюджетно. Пробуйте и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты
- Сметана
- 200 г
- Сахар
- 180 г
- Пшеничная мука
- 380 г
- Оливковое масло
- 3 ст. л.
- Сыр рикотта
- 350 г
- Сгущенное молоко
- 150 г
- Лимон
- 1 шт.
- Черный шоколад
- 30 г
- Сода
- 1 ч. л.
- Уксус
- 1 ст. л.
- Ванильный сахар
- 1 ст. л.
Приготовление
- В глубокой емкости взбейте сметану с белым и ванильным сахаром. Добавьте гашеную уксусом соду, оливковое масло и муку. Замесите эластичное тесто и разделите его на 4 части.
- Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5–0,7 мм. С помощью тарелки подходящего размера вырежьте из теста ровный круг. Сформируйте из обрезков шар и проделайте то же самое. В результате у вас должно получиться 6 коржей.
- Выпекайте коржи на сухой сковороде, проколов их вилкой, как показано в видео. Тесто должно подрумяниться с двух сторон. Коржи пропекаются очень быстро, следите за тем, чтобы они не подгорели.
- Дайте им остыть, а тем временем приготовьте крем: в глубокой посуде смешайте рикотту, сгущенное молоко, лимонный сок и цедру. Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока у вас не получится однородная масса.
- Соберите торт: перемажьте коржи полученным кремом. Не забудьте про бортики.
- Украсьте десерт тертым шоколадом и миндальными лепестками. Бортики торта можете украсить измельченным в крошку печеньем.