Фаршированные овощи — одни из самых популярных закусок. Большинство таких блюд довольно простые и быстрые в приготовлении. Рецепт, которым сегодня поделимся, не требует запекания в духовке. Это холодная закуска из помидоров, которая идеально подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Мы выбрали один из наиболее удачных вариантов начинки. Только учытывайте, что в ингредиентах указано количество отваренного риса. И базилик нужно брать свежий — 2 веточки (или 2 ст. л. измельченных листьев), в крайнем случае можете заменить щепоткой сухого. Фаршированные помидоры — это просто, вкусно и ярко.
Ингредиенты
- Помидор
- 4 шт.
- Салями
- 150 г
- Кукуруза
- 200 г
- Рис
- 100 г
- Базилик
- 2 шт.
- Подсолнечное масло
- 1 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Листья салата
- по вкусу
Приготовление
- Срежьте верхушки у помидоров, достаньте сердцевину.
- В небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанную полосками салями.
- Затем добавьте сердцевину из помидоров, кукурузу, отваренный рис и измельченный базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте всё вместе в течение 3 минут.
- Дайте начинке немного остыть и заполните ею помидоры. Сверху накройте срезанными верхушками. Выложите на тарелку, украшенную листьями салата.