Быстрый пирог с творогом: рецепт песочной выпечки

С подобной выпечкой многие знакомы с детства. Ее можно приготовить с разными начинками. Чаще всего это консервированные вишни или какое-нибудь ягодное варенье. Но мне больше всего нравится песочное тесто с творожной массой. Чтобы рецепт не показался банальным, предлагаю преобразить быстрый пирог с творогом в симпатичные пирожные.

Если у вас есть формочки для вырезания теста, доставайте. Они помогут вам украсить выпечку. Я иногда делаю небольшие цветочки, а вместо серединки использую джем. Получается празднично, и малышня в восторге. Но сегодня использую еще один популярный в кулинарии прием для оформления выпечки — полоски из теста. Вы можете создать свой уникальный дизайн для каждого кусочка. Или не заморачиваться и просто засыпать всё тертым тестом. Пирог от этого не станет менее аппетитным.

Как приготовить быстрый пирог с творогом

Ингредиенты

Пшеничная мука: 400 г

Яйцо: 3 шт.

Сливочное масло: 180 г

Сметана: 5 ст. л.

Сахар: 180 г

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Ванильный сахар: 2 ч. л.

Творог: 400 г

Соль: щеп.

Приготовление

В миску с мукой натрите на мелкой терке охлажденное сливочное масло. Чтобы было проще, обваляйте кусочек в муке. Перетрите смесь в крошку.
Отдельно взбейте 2 яйца с солью, 100 г обычного и 1 ч. л. ванильного сахара. Влейте жидкую смесь в крошку, добавьте 2 ст. л. сметаны и разрыхлитель, замесите тесто.
Разделите тесто на 2 части, одна из которых должна быть немного меньше второй. Замотайте обе в пленку. Большую отправьте в холодильник, а меньшую — в морозильную камеру на 40 минут, если собираетесь его натирать.
Смешайте творог с оставшимся сахаром, 3 ст. л. сметаны и яйцом. Раскатайте больший кусок теста в прямоугольный пласт и выложите на противень. Сверху распределите творожную начинку.
Раскатайте меньшую часть в пласт и нарежьте длинными полосками. Выложите их на начинку в виде решетки и защипните края. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Затем можете нарезать его ромбиками и подать как пирожные. Такое лакомство идеально подходит для семейного чаепития, потому что создает уютную и теплую атмосферу. А вы часто готовите песочную выпечку?

Автор рецепта

Ольга Малюта

Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Быстрый пирог с творогом: гениально и просто

Как приготовить быстрый пирог с творогом

Ингредиенты

Приготовление

Автор рецепта

Похожие статьи