Быстрые пирожки с яблоками в духовке

Дети постоянно жалуются на еду в школе. Мол, суп безвкусный, каша комками, а о выпечке и сказать нечего. Бабушка готовит лучше! А вот я о еде со школьной столовой ни единого плохого слова сказать не могу. Более того, быстрые пирожки с яблоками, которые пеку через день, готовлю именно по столовскому рецепту.

Этот рецепт моя матушка выведала, когда я еще училась в школе. Выгодная находка, скажу я вам. Настолько набила руку на приготовлении этих пирожков, что управляюсь с ними за 30 минут. И это включительно с выпеканием.

Как приготовить быстрые пирожки с яблоками

Рецепт пригодится занятым хозяюшкам, которые тем не менее любят побаловать родных домашней выпечкой. Тесто по нему я замешиваю на опаре из свежих дрожжей. Воду иногда заменяю молоком, но это не так принципиально. Главное — готовить с душой!

Ингредиенты

Вода
375 мл
Соль
2–3 щеп.
Сахар
150 г
Яблоко
900 г
Корица
по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом приготовим опару. Для этого в миске с горячей водой разведите свежие дрожжи с солью, 1 ст. л. сахара и 6 ст. л. муки. Перемешайте и накройте опару полотенцем.
  2. Дайте опаре отдохнуть минут 5 в теплом месте. Затем порционно вмешайте в нее оставшуюся муку. Замесите тесто, постепенно вливая в него растительное масло.
  3. Готовое упругое и плотное тесто оставьте в тепле минут на 10. Тем временем помойте и очистите яблоки от кожуры. Нарежьте их мелким кубиком.
  4. Подошедшее тесто разделить на кусочки. Из них сформируйте шарики. Каждый раскатайте в пласт. В центре каждого пласта положите 1–1,5 ч. л. яблок.
  5. К начинке добавьте по кубику сливочного масла, присыпьте всё сахаром и корицей. Заготовки выложите на противень, выстеленный пергаментом. Готовьте пирожки в разогретой до 200 °C духовке 15 минут.
По желанию перед выпеканием можете смазать пирожки желтком и присыпать штрейзелем. Его рецепт вы найдете по ссылке. Именно такие пирожки подавали в моей школьной столовой. С горячим какао это был лучший перекус на переменке. А какую выпечку вы запомнили с детства? Делитесь ностальгией!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
  • Лилия

    Непонятно с Сахаром 150 г в тесто или пополам в тесто и половино в яблоки

  • Іванна

    Внимательно читайте рецепт — 375 мл вода.

  • Ирина

    Пирожки за 30 минут, с выпечкой, а когда яблоки резать, вымешивать тесто… И с водой не понятно!

  • Светлана

    Неужели 37мл воды хватит на 750 грамм муки? Точно все верно, нет ошибки?

  • Татьяна Роздольская

    Здравствуйте! Начинку можно приготовить в то время, когда подходит тесто. К слову, если поручите ее приготовление младшему помощнику, выйдет еще быстрее. ??