Предлагаем рецепт вкуснейшей выпечки, который будет под силу даже новичку. Бабка с вишнями чем-то напоминает домашний пирог. Но готовится она без дрожжей и разрыхлителя. Тесто поднимается за счет взбитых яиц и сливочного масла. Сезонная ягода, перемешанная с тестом, сохраняет все свои витамины и приятный кисло-сладкий вкус.
Бабка в классическом понимании — круглая и высокая выпечка с отверстием посредине. Для этого продаются специальные формы. Но если у вас таковой нет, не беда! Подойдет самая обычная. Вишневая бабка станет отличным десертом для теплого семейного ужина. Запивать ее советуем молоком или какао.
Ингредиенты
- Вишня
- 500 г
- Пшеничная мука
- 150 г
- Сливочное масло
- 110 г
- Сахар
- 150 г
- Яйцо
- 4 шт.
- Ванилин
- 1 щеп.
- Сахарная пудра
- 2 ст. л.
- Панировочные сухари
- 1,5 ст. л.
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Добавьте 100 г растопленного масла, перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку и замесите однородное жидковатое тесто.
- К тесту добавьте вишни без косточек и лишней жидкости, перемешайте.
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто.
- Отправьте форму в духовку, разогретую до 180–190 градусов. Выпекайте 30–35 минут. Готовую бабку немного остудите, не вынимая из формы. Посыпьте сахарной пудрой
Подавать к столу вишневую бабку можно со сладким соусом (например, шоколадным), сиропом или джемом. Поделитесь таким легким рецептом сезонной выпечки с друзьями!
Приготовила с черникой, получился пирожок, быстро и вкусно, спасибо!