Как приготовить медовый пирог: два лучших рецепта

Муж попросил приготовить к чаю что-то простое, но в то же время новое. Скажу честно, пришлось поломать голову над этой задачей. Ведь я уже кормила его всеми блюдами, рецепты которых храню в своей кулинарной книжке. А тут ему захотелось чего-то нового, понимаете ли! Думала-думала, а потом сдалась и позвонила маме. А мама посоветовала испечь любимый всеми в детстве медовый пирог. Теперь довольный супруг просит только его и готовить. У меня есть два проверенных рецепта. Обоими делюсь с нашими дорогими читательницами. Девочки, обязательно побалуйте своих любимых воздушными медовиком с горячим чаем!

Как приготовить медовый пирог: два простых рецепта

Нежный сливочный медовик

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла
• 100 г сахарного песка
• 4 куриных желтка крупного размера
• 250 г сметаны с высоким процентом жирности
• 400 г просеянной пшеничной муки
• 300 г жидкого мёда
• 2 ч. л. соды
• 1 стак. грецких орехов

Приготовление

1. Перед началом готовки нужно вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно подрастаяло при комнатной температуре. После этого мягкое масло мы должны взбить миксером с сахарным песком. В процессе по одному добавляем четыре куриных желточка. Продолжаем взбивать, пока не получим однородную консистенцию.
2. Затем добавляем к кремообразной сливочной массе жирную сметану и жидкий мёд. А также просеиваем через сито пшеничную муку и соду. И всё хорошенько перемешиваем при помощи венчика или миксера.

   © Depositphotos

3. Грецкие орешки очищаем от кожуры, измельчаем и отправляем в тесто для пирога. Снова перемешиваем. Подбираем форму для запекания и смазываем ее дно растительным маслом или стелим пергаментную бумагу. Сверху выливаем медовое тесто. И выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 30–40 минут.

   © Depositphotos

Медовый пирог с грецкими орехами и сухофруктами

Ингредиенты

• 6 куриных яиц
• 300 г жидкого мёда
• 180 г сахарного песка
• 380 г просеянной муки
• 1 стак. грецких орехов
• 2 ст. л. сливочного или растительного масла
• 2 ч. л. соды
• 1 стак. изюма

Приготовление

1. Шесть куриных яиц взбиваем блендером вместе с сахаром примерно семь минут. У нас должна получиться плотная пышная масса. Затем добавляем к ней растопленное сливочное или рафинированное растительное масло. Вливаем жидкий мёд, пересыпаем просеянную пшеничную муку и соду. Всё перемешиваем миксером на средней скорости.
2. Грецкие орехи очищаем и измельчаем, добавляем в тесто вместе с изюмом. По желанию можно также приготовить медовый пирог с цукатами и черносливом.

   © Depositphotos

3. Готовое тесто, как и в первом рецепте, выливаем в смазанную или застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания. И отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 35–40 минут.

   © Depositphotos

Проверять готовность теста я советую деревянной шпажкой или зубочисткой. Проткните ею пирог. Если к шпажке не прилипнет тесто, то пирог пора вынимать из духовки. Приятного аппетита!