Наверное, каждый из нас любит вкусно поесть, а питаться в ресторанах — особая роскошь и удовольствие, ведь не нужно часами стоять у плиты и перемывать горы посуды. К сожалению, далеко не у каждого есть возможность посещать рестораны настолько часто, как хотелось бы. Но если же вы решили посетить дорогое заведение и провести там незабываемый вечер, хочется, чтобы всё было на высшем уровне.
На сегодняшний день существует огромное количество разных ресторанов, которые стараются завлечь клиентов любым способом, но не в каждом таком заведении вас смогут хорошо и правильно обслужить, приготовить действительно вкусную еду и порадовать приятной атмосферой. Так как же можно распознать ресторан, в который лучше не идти, чтобы не выбрасывать на ветер деньги и не расстраиваться.
Признаки плохого ресторана
- Мало посетителей
Это очень подозрительно, если ресторан пустует, ведь хорошие заведения всегда пользуются популярностью. Если же гостей совсем нет, это может говорить о завышенных ценах или не особо вкусной еде. В таких местах вы можете отведать несвежие блюда, ведь из-за нехватки посетителей продукты могут залеживаться на полках холодильника.
- Аромат
В ресторанах должно пахнуть свежестью, всё! Никаких посторонних запахов из кухни или от только что протертого стола быть не должно. Если вы уловили аромат еды, которую готовят, значит у ресторана плохие вытяжки.
- Слишком большое меню
Хорошие заведения не могут специализироваться на всех кухнях мира. Они выбирают свое направление в еде и развиваются в нём, совершенствуя свои навыки.
- Сервировка
Иногда официанты накрывают на стол так, как будто хотят показать гостю, что заведение может позволить себе огромное количество разных приборов, тарелок и бокалов. Запомните, в хорошем ресторане до начала трапезы на столе должен стоять стакан для воды, вилка и нож.
- Пар над блюдами
Согласно мишленовским требованиям, температура блюда, которое подают, не должна быть выше 36–40 градусов. Если еда, которую вам подали, дымится, ее разогревали в микроволновке.
- Назойливый официант
У персонала дорогого ресторана должны быть очень хорошие манеры, для этого владельцы специально устраивают тренинги. Официант должен быть ненавязчивым, хорошо знать меню ресторана и особенности всех блюд.
- Телевизоры на стенах
Хорошее заведение устроено так, чтобы гость мог максимально сосредоточиться на еде. Во многих европейских ресторанах даже не включают музыку, чтобы не отвлекать посетителей от приёма пищи.
- Чистота в туалете
Оказывается, по мишленовским установкам туалет должны убирать после каждого посетителя. Так что горы бумажек, салфеток и прочих следов от предыдущего гостя быть не должно.
- Банкеты
Если хотите узнать, насколько правильное заведение вы выбрали, позвоните администратору и закажите столик на большую компанию, попросите организовать для вас живую музыку в общем зале. Если администрация согласится, в такой ресторан лучше не идти. Заведение должно заботиться о том, чтобы всем гостям было уютно и хорошо, а большая компания с живой музыкой будет раздражать всех остальных посетителей.
Пользуйтесь этими хитростями, так вы всегда будете знать, какой ресторан следует посетить, а какой нужно обходить десятой дорогой.
Поделитесь этой полезной статьей со своими друзьями!
Мне бы не хотелось выйти из ресторана, пропитанной запахами кухни. И шумные застолья, особенно как у нас любят притащить с собой всю семью — от новорожденных до старушек, не радует, когда хочешь насладиться вкусной едой.
Автор описывает характеристики гастрономического ресторана. И только с точки зрения продвинутого потребителя. Ну того, который ловит межвкусия совиньонов и может отличить французскую фуагру от болгарской. А в «тренде» сейчас как раз демократические заведения — с мониторами, громкой музыкой, вкусными запахами жареной еды в зале и например дымящимся на при подаче на сковороде какого нибудь фахитаса или воками, приготовленными прямо в зале. Так что каждому своё. Кстати живу в Европе и наблюдаю непрекращающиеся закрытия гастрономических ресторанов высокой кухни и рост числа разных бразерий, пабов и всевозможных концепций быстрого питания.
В европе нет музыки в ресторанах только потому что надо платить налог на музыку или телевизор. Поэтому с целью экономии их просто не ставят, а вовсе не потому чтобы человек сосредотачивался на еде. Сам живу в европе.
Живу в Париже 24 года. У нас в ресторане музыка лишь на кухне. Налог всего 120 евров год. Это не деньги. Автор прав . чтобы не отвлекать посетителей
тут не все однозначно. хороший ресторан должен рассматриваться в спектре. в УФ спектре должно быть видно слово сычь, чтобы всем потемнело. а дети не верят такому как пригодился, так и ушел. поймали благодати на свой ворот — уходи! плохой ресторан всякий где фантомы доброты заслоняет фальшь!!!