Залог успеха каждой хозяйки — умение вкусно накормить гостей. И для этого не обязательно придумывать что-то необычное. Всего лишь достаточно знать парочку подходящих рецептов.
Невероятно вкусные и сытные запеканки из доступных продуктов подойдут идеально. Особенно вас удивит слоеная мамалыга. Но и курица под одеялом никого не оставит равнодушным.
Курица под одеялом
Ингредиенты
- 2 куриных окорока
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 400 г капусты
- 4 картофелины
- 3 ст. л. майонеза
- 200 мл воды
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ч. л. паприки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Окорочка натрите томатной пастой и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Нарежьте картофель и лук, нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной терке.
- На дно формы для запекания выложите окорочка, сверху слои лука и моркови. Добавьте специи, потом капусту, снова специи, картофель и еще немного специй.
- Разведите майонез в кипятке и равномерно полейте содержимое формы.
- Накройте фольгой и запекайте при 220 градусах в течение 1 часа. После чего снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.
Кукурузная запеканка
Ингредиенты
- 300 г кукурузной муки
- 300 г ветчины
- 200 г творога
- 200 г твердого сыра
- 200 г сметаны
- 1,5 л молока
- 4 яйца
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Нарежьте ветчину небольшими кубиками, затем обжарьте на подсолнечном масле. Помешайте и оставьте жариться на 5 минут до золотистого цвета.
- Доведите молоко до кипения в кастрюле, добавьте соль и кукурузную муку, перемешайте деревянной ложкой. Когда каша начнет густеть, уменьшите огонь и варите в течение 20 минут, регулярно помешивая.
- Когда мамалыга будет отставать от стенок, снимите с огня, добавьте сметану и перемешайте.
- В форму диаметром 20 см выложите четверть каши, выровняйте и посыпьте третью тертого сыра. Добавьте третью часть творога и четверть ветчины. Повторите слои еще два раза.
- Положите последний слой каши, выровняйте и с помощью ложки сделайте 4 углубления. В каждое разбейте по одному яйцу и посыпьте остатками ветчины.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке в течение 30 минут.
Рецепты запеканок настолько просты, что с ними справится каждый. За вас всё сделает духовка. С такой едой на обед никто не останется голодным.