Как приготовить драники

Традиционные белорусские драники завоевали любовь и признание гурманов во всём мире. Пышные, хрустящие, золотистые, с грибочками, свежей сметанкой. Этот список можно продолжать вечно, ведь каждая хозяюшка добавляет в это картофельное блюдо свой особый ингредиент. В каждой семье оладушки из бульбы готовят как-то по-особому, поэтому рецептов такой вкуснятины сегодня не сосчитать.

Мы не поленились, продегустировали множество вкусных драников (никто из редакции не пострадал) и отобрали для вас самые удачные, на наш взгляд, рецепты этого исконно белорусского угощения. Надеемся, они понравятся и вам, знакомьтесь.

Рецепты приготовления драников

Классический рецепт

Вам понадобится

• 1 кг картошки
• 140 г лука
• 2 яйца
• 80 г пшеничной муки
• 120 г сметаны
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Натрите на мелкой терке очищенный картофель и лук, смешайте со сметаной, мукой, солью и перцем. Затем введите в массу яйцо и тщательно всё перемешайте.
2. Добавьте обжаренные шампиньоны, снова перемешайте ингредиенты и обжарьте драники с двух сторон до золотистости.

Кабачковые драники

Вам понадобится

• 3 кабачка
• 2 яйца
• 4 ст. л. муки
• 1 ч. л. соли
• черный молотый перец по вкусу
• зелень по вкусу

Как приготовить

1. Вымойте и очистите кабачки с луком, натрите их на крупной терке. Откиньте полученный фарш на сетку, чтобы удалить из блюда лишнюю жидкость.
2. Затем поместите овощи в глубокую емкость, добавьте яйца, муку, соль и перец и тщательно всё перемешайте.
3. Обжарьте кабачковые оладьи в сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до золотистости.

Драники с грибами

Вам понадобится

• 3 клубня картофеля
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 70 г муки
• 200 г сметаны
• 150 г жареных шампиньонов
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

1. Очистите и натрите на мелкой терке картофель и лук. Поместите овощи в глубокую посуду, добавьте муку, сметану, яйца и соль. Тщательно всё перемешайте.
2. Обжарьте картофельные оладьи на подсолнечном масле в разогретой сковороде с двух сторон до золотистости. Подавайте готовое блюдо с маринованными грибами и свежей сметанкой.

Драники в мультиварке

Вам понадобится

• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• соль по вкусу
• сметана по вкусу

Как приготовить

1. Натрите на мелкой терке очищенный картофель и лук, слейте образовавшийся сок и посолите овощи.
2. В мультиварке включите режим «Мультиповар», установите температурный режим 160 градусов. В чашу налейте немного растительного масла и обжарьте картофельную массу с двух сторон до золотистости.

Драники с мясом

Вам понадобится

• 350 г мяса
• 250 г картофеля
• 2 яичных желтка
• 100 г лука
• 50 мл подсолнечного масла
• 50 г муки
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Очистите и на мелкой терке натрите картофель и 50 г очищенного лука. В глубокой посуде смешайте овощной фарш с яйцами, перцем, солью и мукой.
2. Пропустите через мясорубку мясо с оставшимся луком, смешайте фарш с солью и перцем.
3. На разогретую сковороду выложите 1 ст. л. картофельной массы, сверху разместите мясной фарш и снова накройте его слоем тертого картофеля. Обжаривайте оладьи до золотистости. Затем выложите их в противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Какой рецепт понравился вам больше всего? Рассказывайте в комментариях. Посмотрите, как можно приготовить несравненные белорусские драники с овощами. Поделитесь такой удачной подборкой со своими подругами! И приятного вам аппетита!