Кроме красивых, тонко благоухающих цветов, куст шиповника дарит в сезон 1–2 кг ярких плодов, раздувающихся от избытка полезных веществ. К примеру, витамина С в нём в 10 раз больше, чем в смородине, и в 40 — чем в лимоне! А эти продукты считаются лидерами по содержанию аскорбиновой кислоты.
Первым о полезных свойствах шиповника рассказал древнегреческий ученый Теофраст, в тандеме с Аристотелем считающийся основателем биологии. С тех пор человечество пьет настои, отвары, сиропы из шиповника и натирается маслом целебного растения.
Польза шиповника
Шиповник поможет вам быстрее побороть грипп, справиться с простудой, гайморитом. Напиток из плодов нормализует давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему, поэтому полезен на постоянной основе гипертоникам.
Чай из шиповника успокоит расшатанные нервы, поможет уснуть при бессоннице, приведет в норму нестабильно работающий кишечник. Полосканиями отвара шиповника лечат стоматит, кровоточивость десен и больное горло.
Кроме того, ранее мы посвятили целую статью очищению печени с помощью напитка из шиповника. Благодаря мощнейшиму антиоксидантному и противовоспалительному эффекту средство показано даже при гепатите и циррозе.
В старину шиповниковым чаем отпаивали тяжелобольных, а также подавали роженицам для облегчения родов.
Все эти полезные свойства обусловлены богатым витаминным и минеральным составом. В плодах шиповника содержится пектин, ценные эфирные масла и дубильные вещества.
Чтобы извлечь это богатство, мало просто залить шиповник кипятком, как это мы делаем обычно с чайными листьями или другим растительным сырьем. От того, насколько плоды шиповника правильно заварены, зависит и количество сохраненных полезных веществ.
Как правильно заваривать шиповник
Свежие плоды шиповника перед завариванием разрежьте, чтобы извлечь семечки и ворсинки (сильно раздражают стенки пищевода и желудка). Помимо этого, чай из дробленых ягод получится насыщеннее и по вкусу, и по аромату. По той же причине перед завариванием сушеный шиповник также лучше измельчить. Готовый напиток наливайте в чашку через марлю или мелкое ситечко.
Чай из шиповника в термосе
Свежие или сушеные плоды шиповника засыпьте в термос и залейте водой в пропорции 1 : 10. Настаивайте минимум 4 часа, а лучше ночь.
Шиповник на водяной бане
2 ст. л. измельченных плодов шиповника поместите в емкость и залейте 1 ст. кипятка. Держите под крышкой на водяной бане 15–20 мин. Снимите с водяной бани и оставьте еще на 40 минут, после этого можете пить.
В профилактических целях для поддержания иммунитета принимайте напиток из шиповника либо за 30 минут до еды, либо час спустя. Дневная норма — до 3 чашек. Обязательно ополаскивайте затем рот водой, чтобы аскорбиновая кислота не продолжала разрушать эмаль зубов.
Детям шиповниковый чай давайте в уменьшенной вдвое концентрации не более трети стакана за один прием. Для вкуса добавьте мёд. Также во время простуды малышам поможет витаминный чай из шиповника с мятой, ромашкой и фенхелем.
Напиток на основе плодов шиповника противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью, тромбофлебитом, эндокардитом. При пониженном давлении горячий напиток лучше заменить спиртовым экстрактом, разбавленным в воде.
Мало кто знает, но с помощью напитка на основе шиповника можно здорово сбросить вес. Такой чай в 10 раз лучше, чем кофе, взбодрит утром и настроит на отдых вечером. Похудение, очищение. укрепление иммунитета — большего и желать нечего!
Оставайтесь здоровы и стройны! Надеемся, вы поделитесь полезной статьей с друзьями.