Редкому любителю кулинарного искусства удастся воздержаться от использования чеснока при приготовлении еды. Как ни крути, пикантный ингредиент добавляет вкусовой многогранности самому простецкому блюду. Кроме того, во время жарки чеснок отдает маслу свой насыщенный аромат, что, в свою очередь, насыщает пряными нотками все остальные продукты, которые вы добавляете в сковороду. Большинство рецептов требуют, чтобы чеснок был измельчен. Поэтому сегодня мы расскажем, как измельчить чеснок без ножа и чеснокодавилки.
Чем мельче нарезка, тем интенсивнее вкус чеснока. Однако измельчать его — еще то удовольствие, особенно в больших количествах. Если нужно измельчить пару-тройку зубчиков, достаточно обернуть терку полиэтиленовой пленкой и просто натереть. Или же использовать нож. Но что делать, если необходимо измельчить десятки зубчиков (например, когда нужно приготовить маринад для шашлыка, а блендер мыть неохота?
Как измельчить чеснок
- Очистите чеснок от шелухи.
- На разделочную доску выстелите плотную пищевую пленку и выложите на нее зубчики чеснока. Сверху положите второй лист пищевой пленки.
- Затем гладкой стороной молотка для отбивания мяса тщательно отбейте чеснок.
- Для дальнейшего размягчения волокон переверните кухонный молоток рифленой стороной и отбейте чеснок еще раз.
- Снимите верхний лист пищевой пленки.
Готово! Не волнуйтесь, пищевая пленка не порвется. При этом разделочная доска и молоток останутся чистыми, и не нужно будет мыть никакую посуду.