Как быстро испечь тонкие блины: технология + рецепты

Каждый знает, как испечь блины. Но мало кто догадывается, как ускорить этот процесс. Если у вас мало времени, вы выбираете упрощенный рецепт теста или используете две сковороды. В первом случае вы можете пожертвовать вкусом блюда, а во втором получите слишком много грязной посуды.

Я знаю способ получше. Тонкие блины теперь готовлю в два раза быстрее. Раньше не успевала испечь к завтраку, а сейчас запросто! Блины получаются ровными, легкими и воздушными, без сухих краев. Делюсь с вами интересной методикой.

Как испечь блины в два раза быстрее

1. Перво-наперво приготовьте тесто для тонких блинов, как вы делаете это всегда.
2. Затем включите огонь на плите и хорошенько нагрейте сковороду.

   © Depositphotos

3. Теперь макните низ сковороды в тесто и установите ее на огонь вверх дном.

4. Подождите, пока блинчик хорошенько пропечется, а затем снимите его с огня. Переворачивать блин не нужно.

Готово! Гора вкусных тонких блинчиков появится на вашем блюде быстрее, чем обычно. Посмотрите, какими ровными и симпатичными они получаются. Теперь, когда приготовление блинов не занимает у вас так много времени, пора попробовать новые рецепты. Делюсь своими любимыми вариантами.

Блины на молоке

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 стак. молока
• 1,5 стак. муки
• 1 стак. воды
• 1 ст. л. сахара
• 50 мл растительного масла
• 1 щеп. соли

Приготовление

1. Слегка взбейте яйца с солью и сахаром.
2. Влейте в яичную смесь воду и молоко, перемешайте.
3. Тонкой струйкой введите в смесь растительное масло, перемешайте ингредиенты.
4. Просейте муку и замесите однородное тесто. Пожарьте блины.

Блины на кефире

Ингредиенты

• 2 стак. молока
• 1 л кефира
• 2 яйца
• 3 стак. муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соды
• 1 щеп. соли

Приготовление

1. Взбивая яйца, влейте к ним жирный кефир. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
2. Добавьте соль и нагревайте тесто, помешивая его, на медленном огне до температуры тела.
3. Всыпьте в тесто соду и сахар, перемешайте.
4. Постепенно введите муку и замесите тесто консистенции густой сметаны. Испеките блины.

Постные блины на минералке

Ингредиенты

• 1,5 стак. муки
• 1 щеп. соли
• 1,5 ч. л. сахара
• 2 стак. минеральной газированной воды
• 4 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Просейте муку, добавьте соль и сахар, перемешайте.
2. Введите в сыпучие ингредиенты 1 стак. минералки, замесите вязкое тесто, разбивая комочки.
3. Влейте оставшуюся воду и приготовьте жидкое тесто. Оставьте его на полчаса.
4. При необходимости добавьте еще минеральной воды, введите растительное масло и нажарьте блины.

Вместе с новой технологией приготовления блинов у вас в кармане еще и несколько золотых рецептов! А какие блины предпочитаете вы? Пробовали приготовить на растительном молоке, дрожжах, гречневой или рисовой муке? Делитесь интересными рецептами в комментариях!

Фото на превью: depositphotos.com.