Многие отказывают себе в удовольствии съесть хот-дог, потому что он считается вредным фастфудом. Но домашний хот-дог — совсем другое дело. Ведь вы самостоятельно выбирается все ингредиенты, поэтому точно уверены в их качестве. Дома можно позволить себе есть спокойно, не торопясь. Благодаря этому пища усваивается лучше, а блюдо перестает быть таким вредным.
В этой статье мы расскажем вам 4 варианта, как приготовить хот-доги, которых вы не найдете ни в одном кафе. Они сытные, вкусные, красивые, а главное — приготовленные с любовью, дома. Это угощение можно подавать в любой день, на встречи с друзьями, готовить для пикников, брать с собой в качестве перекуса. Берите на заметку!
Хот-доги «Пицца»
Ингредиенты:
- 5 булок для хот-догов
- 5 сосисок
- 150 г сыра
- 150 г колбасы паперони
- 1 щеп. орегано
- 2 зуб. чеснока
- 1 щеп. хлопьев чили
- 1 л томатного пюре
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 0,5 луковицы
Приготовление:
- Разогрейте немного растительного масла в сотейнике. Отправьте туда порубленный чеснок и хлопья чили, перемешайте.
- Влейте в сотейник томатное пюре, добавьте сливочное масло. Посолите, перемешайте и варите, пока масло не растворится полностью.
- Добавьте половину луковицы, не до конца накройте сотейник и готовьте еще некоторые время. Затем достаньте лук и перемешайте соус.
- В каждую булку положите сосиску. Сверху полейте блюдо томатным соусом, выложите сыр и салями. Посыпьте домашний хот-дог сушеным орегано и отправьте в микроволновку на 5 минут.
Хот-доги «Баффало»
Ингредиенты:
- 5 булок для хот-догов
- 5 сосисок
- 150 мл томатного соуса
- 75 мл сливочного масла
- 120 г пшеничной муки
- 120 г кукурузной муки
- 90 мл водки
- 90 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 1 щеп. соды
- 3 пера зеленого лука
- соус ранч по вкусу
Приготовление:
-
- Смешайте томатный соус и растопленное сливочное масло, чтобы приготовить соус.
- Отдельно смешайте оба вида муки, соль и соду. Добавьте холодную воду и водку, перемешайте до однородной консистенции.
- Сперва обмакните сосиски в водочном соусе, а затем отправьте в большое количество разогретого растительного масла. Готовые сосиски сложите в булочки.
- Полейте каждый хот-дог самодельным кетчупом и соусом ранч, посыпьте рубленым зеленым луком.
Хот-доги «Лазанья»
Ингредиенты:
- 5 булок для хот-догов
- 5 сосисок
- 700 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 150 г сыра слайсами
- 100 г копченой ветчины
- 1 луковица
- 4 ст. л муки
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 зуб. чеснока
- 400 г говяжьего фарша
- 2 ст. л. томатной пасты
- 150 мл красного вина
- 200 г томатов в собственном соку
- 200 мл говяжьего бульона
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- лавровый лист по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте ветчину кубиками и обжарьте. В том же жире обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей. Добавьте мелко нарезанный чеснок и фарш, перемешайте.
- Когда фарш станет серого цвета, добавьте подготовленный бекон и томатную пасту, перемешайте.
- Влейте вино и перемешайте. Затем добавьте измельченные томаты в собственном соку и бульон, перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, перемешайте и тушите некоторое время под крышкой.
- Чтобы приготовить соус бешамель, разогрейте в сотейнике сливочное масло. Постепенно добавляйте муку, помешивая. Влейте молоко, посолите и поперчите. Варите, помешивая, пока соус не станет густым.
- В каждую булочку положите по сосиске, сверху выложите начинку из фарша. Затем полейте все соусом и выложите слайсы сыра. Отправьте хот-доги в микроволновку на 5 минут.
Хот-доги «Начос»
Ингредиенты:
- 5 булок
- 5 сосисок
- 2 помидора
- 1 красная луковица
- 2 ст. л. кинзы
- 1 халапеньо
- 1 лайм
- 2 авокадо
- 200 мл сметаны
- 150 г сыра слайсами
- 75 г чипсов начо
- соль по вкусу
Приготовление:
- Смешайте нарезанные помидоры, лук, кинзу и халапеньо, посолите и сбрызните соком половины лайма, перемешайте.
- Очистите авокадо, доставьте косточку. Смешайте мякоть со сметаной, соком половины лайма и солью в блендере до однородной массы.
- В булочки для хот-догов поместите сосиски, накройте их слайсами сыра и отправьте в микроволновку на 5 минут.
- Покрошите чипсы, посыпьте крошкой хот-доги. Затем выложите овощную начинку, а сверху полейте сметанный соусом.
Хот-доги в домашних условиях хороши тем, что ингредиенты в них можно запросто менять или добавлять. Это настолько универсальное блюдо, что оно потерпит любые эксперименты. Не забывайте только о главных составляющих хот-дога — булочке и сосиске! А с какой начинкой домашний хот-дог выберите вы?