У вас бывает такое, что вы купили хлеб, а ваш муж (жена) сделал то же самое? И целая буханка уже несколько дней лежит и черствеет. Выбросить жалко, разве что птичек покормить можно. Но недавно знакомая рассказала, как выходит из такой ситуации с пользой. От нее я узнала, что можно приготовить из батона не первой свежести.
Оказалось, вариантов множество. И не стоит ограничиваться обычными гренками. Я выбрала для вас 3 самых удачных рецепта, которые помогут вам использовать весь засохший хлеб. Перед приготовлением обязательно проверьте, нет ли на нём плесени. Она испортит блюдо. Если всё хорошо, тогда начнем!
Что можно приготовить из старого батона
Шарлотка из черствого батона
Этот пирог по праву можно считать ленивым. Вам даже тесто не придется готовить. Его заменит хлебная крошка. Вид у шарлотки необычный, зато вкус по-прежнему останется потрясающий.
Ингредиенты
- 200 г батона
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. корицы
- 1 крупное яблоко
- щепотка соли
Приготовление
- Нарежьте батон кусочками и измельчите с помощью блендера в крошку.
- Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте небольшими кубиками и смешайте с корицей.
- Смажьте круглую форму (22 см) сливочным маслом. Распределите по дну треть крошки, а сверху выложите половину яблок.
- Покройте их слоем крошки, затем выложите вторую часть яблок и присыпьте оставшейся хлебной крошкой.
- Смешайте яйца, молоко, сахар и соль. Залейте пирог полученной смесью и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
Пицца из батона на сковороде
Иногда такую пиццу можно приготовить на завтрак. Но многие поспорят о полезности подобного утреннего перекуса. Поэтому советую брать один-два кусочка с собой на работу, чтобы быстро утолить голод.
Ингредиенты
- 5–6 ломтиков батона
- 5 яиц
- 100 мл молока
- 1 помидор
- 100 г ветчины или колбасы
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. сметаны
- 100 г сыра
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Нарежьте батон кубиками и поместите в миску с яично-молочной смесью. Хорошо перемешайте.
- Переложите батон с жидкостью в разогретую сковороду с подсолнечным маслом, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне.
- Когда корж подрумянится, переверните его на другую сторону, используя тарелку. Сверху смажьте соусом из кетчупа и сметаны.
- Нарежьте помидоры и ветчину ломтиками и распределите по лепешке. Посыпьте тертым сыром и жарьте под крышкой несколько минут до расплавления сыра.
Ленивые ватрушки
Кто же не любит ватрушки? Только не каждый способен справиться с дрожжевым тестом, или просто нет на это времени. Выход есть! Приготовьте простейшие ленивые ватрушки из засохшего хлеба. Уверяю, они получатся нежными и мягкими.
Ингредиенты
- 7–8 ломтиков батона
- 250 г творога
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 3 ст. л. сахара
Приготовление
- Соедините творог с 2 ст. л. сахара и 2 яйцами. Хорошо разотрите до получения однородной массы. Можете использовать блендер, тогда начинка получится нежнее.
- Растворите 1 ст. л. сахара в молоке. Окуните туда ломтики батона (если он слишком черствый, немного подержите его в молоке) и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Разложите начинку по кусочкам хлеба и смажьте сверху взбитым яйцом. Выпекайте ватрушки 20–25 минут при температуре 180 градусов.
Вот так просто можно превратить черствый батон в аппетитное блюдо. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями. А при желании можете рассказать, куда вы деваете старый хлеб.