Быстрые десерты

Десерты любят абсолютно все. Ведь желание побаловать себя сладким — самое что ни на есть естественное. И если это делать, то со вкусом! Чтобы лакомства были изысканными, натуральными и полезными, а подача эстетичной. И если думаете, что приготовить такие десерты дома сложно, посмотрите на эту подборку.

Наша редакция подготовила 8 чудесных рецептов, приготовление по которым займет у вас меньше 20 минут. Поэтому такие десерты во всех отношениях легкие. А о вкусе и аппетитности и вспоминать не стоит. Они порадуют не только ваш желудок. Эстетика в чистом виде!

Шоколадно-кофейный десерт

Ингредиенты:

• 125 г бисквитного печенья
• 250 г шоколада
• 80 г сливочного масла
• 50 г маскарпоне (или сливочного сыра)
• 1 чашка эспрессо

Приготовление:

1. Бисквитное печенье измельчите в крошку.
2. 150 г шоколада (не имеет значения, черного или молочного) разделите на кусочки и растопите его со сливочным маслом, нарубленным кубиками. Это можно сделать как на водяной бане, так и в микроволновой печи.
3. Когда шоколад растопится, введите маскарпоне и хорошо размешайте.
4. В стакан для подачи десерта выложите измельченное печенье, сбрызните его кофе, после этого залейте всё шоколадным кремом. Повторите: слой печенья с кофе, шоколад и снова печенье. Количество слоев определяйте сами, однако закончить следует слоем печенья, пропитанного кофе.
5. Отправьте десерт в холодильник на 3 часа. При подаче украсьте оставшимся тертым шоколадом (50 г).

Кокосово-банановый десерт

Ингредиенты:

• 175 г кокосового йогурта
• 175 г жирных сливок
• 1 банан
• 1 ст. л. ликера «Малибу»

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, сливки и сахарную пудру. Взбейте массу миксером на средних оборотах. Влейте ликер (можно и домашнего приготовления) и перемешайте.
2. Банан, нарезанный кружками, разложите на дно стаканов. Затем распределите йогуртово-сливочную смесь.
3. Накройте посуду пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 8–12 часов.

Банановый десерт с малиной и ежевикой

Ингредиенты:

• 3 замороженных банана
• 2 горсти замороженной малины
• 1 горсть замороженной ежевики
• кокосовая стружка по вкусу
• семена чиа по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте в чаше блендера два замороженных банана с малиной до однородной консистенции.
2. Выложите полученную массу в высокий стакан или мисочку, заполнив посуду на две трети.
3. Взбейте в блендере еще один банан с ежевикой и выложите поверх малинового слоя.
4. Перед подачей посыпьте десерт кокосовой стружкой и семенами чиа.

Творожный десерт с бананом и миндалем

Ингредиенты:

• 1,5 стак. творога
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. кокосовой стружки
• 1 ст. л. шоколадной стружки
• 1 банан
• 3–5 шт. миндаля (или других орехов)

Приготовление:

1. Разделите банан на несколько частей. Крупно порубите миндаль.
2. Взбейте банан с творогом в блендере до пышной однородной массы. Добавьте мёд, шоколадную стружку и хорошо перемешайте.
3. Выложите в бокал или креманки, украсьте кокосовой стружкой и орехами. Перед подачей охладите десерт в холодильнике в течение 10–20 минут.

Банановый десерт с семенами чиа

Ингредиенты:

• 2 банана
• 4 ст. л. арахисового масла
• 2 ч. л. семян подсолнечника
• 2 ч. л. семян чиа
• 2 ч. л. шоколадных чипсов

Приготовление:

1. Очищенные бананы нарежьте кусочками вдоль по 1 сантиметру шириной. Выложите их на тарелку.
2. Сверху распределите на бананы арахисовое масло. Посыпьте всё семенами и шоколадными чипсами.

Теплый фруктовый десерт

Ингредиенты:

• 4 персика
• 250 г клубники
• 2–3 веточки свежей мяты
• 1 стручок ванили
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. мёда (или сиропа агавы, или кленового сиропа)
• 4 шарика мороженого

Приготовление:

1. Персики разделите на четвертинки, клубнику — пополам.
2. В сотейнике или сковороде нагрейте оливковое масло и мёд / сироп. Затем выложите семена ванили (их получить довольно легко: разрежьте стручок ванили и извлеките семена острым кончиком ножа).
3. Обжаривайте в течение 2–3 минут, регулярно помешивая. Снимите с огня и добавьте клубнику. Дайте фруктам настояться (примерно 5–8 минут).
4. Выложите десерт вместе с мороженым в креманки и украсьте листиками мяты.

Морковные шарики

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 0,3 стак. овсяных хлопьев
• 0,5 стак. арахисовой пасты
• 3 ст. л. изюма
• 0,4 ч. л. ванильного экстракта
• 1 щеп. корицы
• 1 щеп. мускатного ореха
• 1 щеп. молотого имбиря
• 3 ст. л. кокосовой стружки

Приготовление:

1. Морковь натрите на средней терке. Изюм залейте на 5–8 минут кипятком, затем воду слейте.
2. Смешайте морковь с изюмом, овсяными хлопьями и арахисовой пастой. Всыпьте все специи, перемешайте.
3. Из получившейся массы скатайте руками небольшие шарики. Обваляйте каждый из них кокосовой стружке. Готовый десерт храните в холодильнике.

Запеченные персики с рикоттой

Ингредиенты:

• 4 персика
• 200 г рикотты
• 1 ст. л. мёда
• 1 щеп. молотой корицы
• растительное масло по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.
2. Разрежьте персики на половинки, удалите из них косточку.
3. Заполните персики смесью из рикотты с корицей.
4. Обжарьте подготовленные персики на гриле в течение 3–5 минут.
5. При подаче полейте десерт мёдом.

Расскажите нам в комментариях, как вам такие идеи? Возможно, у вас тоже есть любимые рецепты быстрых десертов? Эту подборку стоит себе сохранить, да и с друзьями не лишним будет ею поделиться.