Можно сказать, что тема алкоголя на кухне всегда была волнующей и спорной. Его используют во многих рецептах для получения особого привкуса и запаха, а также для придания блюдам нежности и пикантности.
Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас 6 рецептов блюд с пивом, которые выгодно разнообразят ваше меню. Так что скорее берите бутылку и начинайте творить вместе с нами!
Рецепты блюд с пивом
Курица в пиве
Как гласит старая поговорка, была бы курочка, сварит ее любая хозяйка. А если у вас еще есть немного пива, то вкуснейший ужин вам уже обеспечен. Приготовьте нежную и тающую во рту курицу в пиве, которой без проблем можно накормить всю семью или гостей на празднике. А еще лучше взять заготовку на природу и пожарить на мангале!
Блины на пиве
Сколько мучений и боли прошла каждая девушка, пока научилась готовить тонкие блины! Хорошо, что время не стоит на месте и появляются новые, более совершенные варианты теста, которое не рвется и скатывается в комок. Мы предлагаем вам попробовать блины на пиве — они получаются максимально эластичными и тонкими, ну и, конечно же, безумно вкусными.
Говядина в пиве
Забудь раз и навсегда о проблемах с жестким и резиновым мясом — благодаря пиву любая говядина станет максимально нежной и сочной. Дело в том, что алкоголь смягчает мышечные ткани и во время тушения или жарки мясо становится мягким. К тому же алкоголь полностью испаряется во время приготовления и оставляет приятный хлебный аромат.
Пивной суп
Довольно необычное сочетание колбасок, пива и зелени, но поверьте — вкуснее вы давно ничего не пробовали. Пивной суп отлично согревает, насыщает и способен вызывать зависимость и привыкание. Поэтому готовьте сразу и побольше, чтобы всем хватило добавки.
Рыба в пивном кляре
Каждая вторая хозяйка знает, что пиво в кляре просто незаменимая вещь — оно помогает сделать оболочку из яйца и муки пышной и хрустящей. Попробуйте окунуть в такую смесь рыбные кусочки и получите отличную закуску или второе блюдо, от которого невозможно оторваться.
Чешские брамбораки
Можно сказать, что это более сложный вариант привычных для нас драников. В чешские брамбораки добавляют мясо, овощи, приправы и, конечно же, пиво. Получаются картофельные лепешки очень нежными, с поджаренной корочкой, и станут отличной закуской для праздничного стола или семейного ужина.
Какой вывод? Не отказывайтесь от алкоголя на кухне и никогда не бойтесь экспериментировать с блюдами — ведь именно из кулинарных ошибок и провалов чаще всего рождались все знаковые рецепты. Сохраняйте интересные статьи себе и обязательно делитесь ими с друзьями!