То, что полезно есть, очень часто многие не любят. Например, брокколи считается одной из самых полезных видов капусты, но мало кому нравится этот овощ. А про детей так вообще лучше не говорить, попробуйте заставить их съесть блюдо, в котором присутствует брокколи.
Но из любой ситуации есть выход. Существует много изумительных блюд с брокколи, которые даже ваши дети будут есть с большим удовольствием. Мы подготовили для вас подборку рецептов с брокколи, которые покорят вас и ваших домочадцев.
Блюда с брокколи
Сырный суп
За ароматом сыра брокколи в этом супе никто и не распознает.
Ингредиенты:
- сливочное масло 20 г
- лук репчатый 2 шт.
- брокколи 1 шт.
- молоко 750 мл
- сливки 250 мл
- голубой сыр 150 г
- чеснок 1 зуб.
Приготовление:
- Пассеруйте лук и чеснок на растопленном масле до состояния прозрачности.
- Добавьте соцветия брокколи, молоко и тушите 30 минут.
- Затем влейте сливки, добавьте сыр и доведите до кипения. Посолите, поперчите по вкусу.
- Перебейте всё блендером. Подавать можно с сухариками.
Брускетта с зеленью и анчоусами
Эта итальянская закуска очень полюбилась у нас, ведь брускетта — отличная альтернатива бутербродам.
Ингредиенты:
- брокколи 0,25 пучка
- пармезан 50 г
- анчоусы 3 шт.
- белый хлеб 6–8 ломтиков
- масло оливковое по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление:
- Подсушите хлеб в духовке, полейте маслом.
- Для начинки смешайте соцветия брокколи, сыр и анчоусы. По вкусу добавьте зелень.
- На подсушенные ломтики хлеба выкладываем начинку.
Маффины с сюрпризом
Отличная закуска с потрясающим вкусом. Немногие догадаются, что в ней присутствует брокколи.
Ингредиенты:
- брокколи 7–8 соцветий
- маргарин 150 г
- мука 150 г
- яйца 2 шт.
- сахар 1,5 ст. л.
- твердый сыр 5 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль на кончике ножа
Приготовление:
- Соцветия брокколи залейте кипятком на 10 минут.
- Смешайте растопленный маргарин, яйца, соль, яйца, сахар, муку, разрыхлитель, твердый сыр.
- Формочки для кексов смажьте маслом, выложите в каждую из них ложку теста, потом соцветие брокколи и сверху снова тесто.
- В разогретую до 180 градусов духовку отправьте маффины на 30–40 минут.
Отменные рецепты, на которые потребуется минимум ингредиентов и чуточку времени. Если вы решили устроить вечеринку для друзей, то без сомнений можете удивить их одним из этих блюд. Ну а для детей, мужа можно по очереди приготовить каждое. Они оценят ваши старания и будут просить добавки. Кроме предложенного варианта брускетты, можно приготовить еще несколько видов для разнообразия. Готовьте и рассказывайте друзьям про эти потрясающие рецепты!