Заливные пироги с капустой: 3 рецепта

Обожаю заливные пироги за легкость и быстроту приготовления. С ними справятся даже самые неопытные хозяйки, которые первый раз включают духовку. Мои любимые — пироги с капустой. Этот полезный овощ всегда есть у меня в холодильнике — ждет свой черед отправиться во вкуснейшую домашнюю выпечку!

Специально для вас я собрала тройку самых вкусных и ароматных заливных пирогов с капустой. Каждый готовится на кефире, поэтому запасайтесь этим кисломолочным продуктом и приступайте! Домашние оценят по достоинству.

Как приготовить заливные пироги с капустой на кефире

Капустный пирог с гречкой

Ингредиенты

• 1 стак. кефира
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 100 г капусты
• 0,5 стак. гречки
• 1,5 стак. муки
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Смешайте яйца с солью, растительным маслом и кефиром комнатной температуры.
2. Добавьте вареную гречневую кашу и нашинкованную капусту, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и снова хорошенько перемешайте.
4. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте до готовности.

Капустный пирог с шампиньонами

Ингредиенты

• 110 г муки
• 120 мл кефира
• 1 щеп. соли
• 0,3 ч. л. соды
• 35 мл подсолнечного масла
• 1 яйцо
• 200 г капусты
• 100 г шампиньонов
• 0,5 луковицы
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте их отдельно с маслом. К луку добавьте нашинкованную капусту и обжаривайте еще 5–7 минут.
2. Приготовленные грибы соедините с капустой и луком, посолите, поперчите и перемешайте. Начинка готова.
3. Чтобы приготовить тесто, смешайте яйца, 20 мл подсолнечного масла, кефир и соду.
4. В форму для выпекания выложите сперва начинку, а затем залейте ее тестом. Отправьте в разогретую духовку до готовности.

Капустный пирог с картофелем

Ингредиенты

• 3 шт. картофеля
• 300 г капусты
• 1 луковица
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• куркума по вкусу
• базилик по вкусу
• 4 ст. л. растительного масла
• 500 мл кефира
• 280 г муки
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту, обжарьте ее на сковороде, а затем тушите вместе с нарезанным картофелем и луком. Приправьте овощи базиликом и куркумой.
2. Смешайте сахар, соль, масло и кефир. Добавьте муку и замесите тесто консистенции сметаны.
3. Смажьте форму маслом, выложите половину теста, начинку и, наконец, вторую половину теста. Выпекайте до готовности.

Если вы такой же любитель капусты в любом ее виде, как и я, можете использовать не только классическую белокочанную. Брокколи, брюссельская, краснокочанная, цветная или даже пекинская капуста сделают вашу несладкую выпечку незабываемой!