Сладкие или соленые? Извечный вопрос касательно гренок, ответ на который максимально прост: и те, и другие. Хотя, конечно, сладкоежкам будет приятно узнать, что первое упоминание об этом блюде появилось еще в Древнем Риме и относилось оно именно к десертному варианту. «Со Вкусом» предлагает опробовать три рецепта гренок, каждый из которых по-своему интересен.
Капелька оригинальности, щепотка экспромта, яйца, творог и банан! Вот и всё, что понадобится, чтобы превратить стандартный завтрак в блюдо от шефа. Что приятно — времени на приготовление гренок уходит всё так же мало.
Как приготовить гренки
Гренки с бананом и сыром
Франция славится еще и своими тостами, в которых объединяется соленый (и желательно пикантный) твердый сыр с размятой мякотью сладкого банана. Это полностью соответствует золотым правилам кулинарии. В итоге вы станете счастливым обладателям вкусного и простого завтрака.
Вам понадобится:
- 6 ломтиков белого хлеба
- 1 банан
- 100 г твердого сыра
- 2 ч. л. мёда (или сахара)
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 60 г подсолнечного масла
- сахарная пудра по вкусу
Срежьте с хлеба все корочки (традиционно для этого блюда берут тосты), натрите сыр на крупной терке и разомните с ним банан вместе с мёдом. Сладкую сырную смесь намажьте на половину тостов, сделайте сендвичи и обваляйте в яйцах с молоком. Жарьте на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Также можете готовить каждый ломтик хлеба отдельно, приправляя его сыром и кусочками фрукта.
Гренки с яичницей
Наиболее сытный вариант, который сгодится даже на обед. В этом случае яйцо просто выкладывают сверху и едят гренки, разрезая яичницу прямо на них, чтобы хлеб пропитался горячим желтком. Секрет идеального вкуса в правильно подобранных ингредиентах.
Вам понадобится:
- 2 ломтика хлеба
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 2 луковицы
- 1 ст. л. томатного соуса
- 1 ч. л. горчицы
- соль, черный перец и подсолнечное масло по вкусу
Хлеб вымочите в молоке, обваляйте в одном взбитом яйце и пожарьте на сковороде до готовности. Затем обмажьте каждую гренку кетчупом и горчицей.
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте в масле на сковороде до золотистого цвета и полной мягкости, затем разбейте два яйца и приготовьте яичницу, в конце поперчите и посолите ее по вкусу. Выложите яйца с луком на гренки и подавайте на стол.
Гренки с творогом
Идея для вкусного чаепития и ужина одновременно — сэндвичи из гренок с творожной прослойкой. Напоминает горячие пирожные с прослойкой творожного крема.
Вам понадобится:
- 6 ломтиков белого хлеба
- 150 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- 50 мл молока
- 1,5 ст. л. сахара
- соль и подсолнечное масло по вкусу
Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Половину ломтиков намажьте творогом, растертым с сахаром и сметаной, и накройте тремя другими кусочками для получения сэндвичей с творожным кремом. Поочередно обмакивайте каждый из них в яично-молочную смесь и выкладывайте на сковороду. Жарьте с обеих сторон до полной готовности.
Существует столько способов приготовления гренок, что очень сложно выбрать какой-то один. Вот почему с ними можно и нужно экспериментировать, а эти три рецепта могут стать хорошим началом. Гренки с беконом, тосты с джемом, яйца в хлебе — всё это разновидности такого разного, но такого вкусного блюда. Если вы видите в нём только простой завтрак, пускай он будет разным!