Простая домашняя выпечка

Рецепты простой домашней выпечки должны быть припасены у каждой хозяйки. Именно такими редакция «Со Вкусом» и готова сегодня поделиться с вами. Ведь для того, чтобы вкусно печь, нужно всего лишь знать пропорции и точно следовать шагам приготовления.

Готовить несложную выпечку можно хоть каждый день. К утреннему чаю прекрасно подойдут сладкие блинчики или вафли, для дневного перекуса — печенье, а на ужин — пирог на скорую руку. Вы и ваши домашние обязательно оцените все прелести вкусной домашней выпечки.

Шакар-лохум

Ингредиенты

• 1 стак. топленого масла
• 2,2 стак. сахарной пудры
• 3 стак. муки

Приготовление

1. Масло взбейте миксером добела. Продолжая взбивать, постепенно подсыпьте 2 стак. сахарной пудры, затем — просеянную муку.
2. Замесите тесто. Раскатайте его скалкой в пласт и порежьте на прямоугольнички или вырежьте кружочки с помощью стакана.
3. Поместите их на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 80–120 градусов. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
4. Печенье должно получиться белого цвета. Еще теплыми посыпьте его из ситечка сахарной пудрой.

Блинчики заварные

Ингредиенты

• 500 мл сметаны
• 3 яйца
• 500 мл молока (или воды)
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 2 стак. муки
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сметану смешайте с содой, солью и сахаром.
2. Добавьте слегка взбитые яйца и просейте муку. Перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи.
3. Разбавьте тесто кипящим молоком или водой. Влейте растительное масло.
4. Выпекайте блинчики с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.

Пирог к чаю

Ингредиенты

• 3 яйца
• 200 г сахара
• 250 мл молока
• 100 мл растительного масла
• 300–350 г муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 1 щеп. соли
• ванилин по вкусу

Приготовление

1. Взбейте миксером яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
2. Влейте в яичную смесь молоко и растительное масло. Затем добавьте по чайной ложечке без верха соду и лимонную кислоту. Продолжите взбивать блендером.
3. Добавьте просеянную муку, смешайте всё до однородности массы с помощью блендера.
4. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 35–40 минут.

Сладкий корж с орехами и изюмом

Ингредиенты

• 2 яйца
• 4 яичных желтка
• 250 г топленого масла
• 1,5 стак. муки
• 1,5 стак. сахара
• 0,5 стак. изюма
• 0,5 стак. орехов
• 0,5 стак. сметаны

Приготовление

1. Взбейте яйца и желтки с сахаром в пену.
2. Влейте в смесь горячее топленое масло, взбейте всё вместе.
3. Добавьте муку, затем — очищенные орехи и пропаренный изюм.
4. Добавьте сметану — тесто должно получиться как густая манная каша.
5. Вылейте тесто в форму с высокими бортиками, застеленную промасленным пергаментом. Разровняйте поверхность. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 градусов.

Печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты

• 1 стак. муки
• 1 стак. овсяных хлопьев
• 0,5 стак. сахара
• 0,5 стак. мёда
• 0,5 стак. мёда
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соды

Приготовление

1. Размягченное масло взбейте с сахаром добела.
2. Вбейте яйцо, добавьте мёд, сметану и хлопья.
3. В последнюю очередь добавьте муку, смешанную с содой. Замесите тесто.
4. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружочки с помощью стакана.
5. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10–15 минут.

Вафли

Ингредиенты

• 125 г муки
• 250 мл молока
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо

Приготовление

1. Взбейте яйцо с сахаром в пену. Добавьте растопленное масло.
2. Далее, взбивая, добавляйте попеременно муку и молоко. Масса должна быть однородной.
3. Перед выпеканием в вафельнице дайте тесту постоять 30 минут.

Манник на молоке

Ингредиенты

• 1 стак. манной крупы
• 1 стак. сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 стак. молока
• 3 яйца
• 0,5 ч. л. соды

Приготовление

1. Взбейте миксером яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло и манку, перемешайте до однородного состояния.
2. Влейте молоко и всыпьте соду, снова перемешайте.
3. Перелейте тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. И отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Напоследок хотим поделиться еще одной порцией легких и быстрых рецептов выпечки — с использованием покупного теста. Переходите по ссылке, кликнув на текст, выделенный другим цветом. Готовьте с удовольствием и делитесь нашими рецептами с друзьями!