Чтобы сэкономить, вам не обязательно питаться одной лапшой быстрого приготовления или хлебом с водой. На помощь, как всегда, приходят находчивость и смекалка, наличие самых простых продуктов и немного времени. Чтобы приготовить вкусный недорогой ужин на всю семью и выйти из ситуации победителем, предлагаем вам отличный рецепт, который обойдется вам не более 59 рублей.
Дешевый ужин
Этот рецепт — не только палочка-выручалочка для тех, кто к концу месяца уже почти опустошил холодильник, но также и целое поле для воплощения кулинарной фантазии! С его помощью можно организовать вкусный и дешевый ужин практически из ничего. Даже скромного набора ингредиентов достаточно для сытного пира на четверых. Эти блюда получаются настолько питательными, что ваши домашние почувствуют голод еще очень нескоро!
Вам понадобится
- 4 крупных картофелины
- 500 г капусты
- 100 г моркови
- 2 луковицы
- 20 г твердого сыра
- 150 г муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 2 лавровых листа
- соль по вкусу
Как приготовить
- Картофель хорошенько промойте в воде со щеткой и отварите в мундире в кастрюле с подсоленной водой.
- Мелко нарежьте 1 луковицу и обжарьте вместе с натертой морковью на любом растительном масле до золотистого цвета.
- Капусту нашинкуйте и добавьте к зажарке, посолите, поперчите, бросьте лавровый лист и готовьте еще 15 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.
- Мелко нашинкуйте вторую луковицу и обжарьте в масле до аппетитного коричневого цвета. Половину сваренного картофеля разрежьте вдоль пополам и выберите серединку ложкой. Разомните вилкой картофель вместе с жареным луком, добавьте соль и молотый черный перец.
- Переложите пюре обратно в картофельные половинки, посыпьте натертым сыром и запеките в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
- Оставшийся вареный картофель очистите от кожуры, растолките в пюре, добавьте муку, соль и 1 ст. л. растительного масла. Замесите тесто и подержите его 10 минут в пакете. Разделите тесто на несколько частей и из каждого кома раскатайте скалкой круглые лепешки толщиной 0,5 см. Обжарьте их на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
- В лепешки положите капусту и сверните их в виде конвертиков. Подавайте вместе с картофелем. Приятного аппетита!
В начинку для лепешек или в половинки картофеля можно положить грибы, зелень, чеснок или ваши любимые специи. Картофельные лодочки — идеальная форма для яичницы-глазуньи: оставьте несколько штук на утро, разбейте в каждую картофелину по яйцу, по желанию посыпьте сыром, отправьте выпекаться в духовку или микроволновку. Пока закипает чайник или варится кофе, картофель с яйцами успеет приготовиться. Вот вам еще одна идея для горячего, вкусного и красивого завтрака за копейки.
Также вместо твердого сыра в картофельные лодочки можете добавить по ложке творога, смешанного с пюре и луком или чесноком. Получится более диетический вариант. Ранее мы писали о том, как можно насытиться дешево и вкусно, а также о способах безболезненной экономии на продуктах. Надеемся, наш совет поможет вам пережить самые темные предзарплатные дни или ленивые затворнические вечера! Обязательно поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями.