А догадывались ли вы, что очередной семейный обед можно превратить в судьбоносный? Чтобы это сделать, скорее месите тесто для вареников, да лепите их побольше!
Теста приготовьте двойную порцию. Половина пойдет на лепку обычных вареников, а вторая часть — на вареники с сюрпризами, по которым и можно будет предсказать будущее.
Как приготовить вареники с сюрпризом
Предлагаем рецепт теста для вареников, с которыми изделия не порвутся и не развалятся. Но всё же помните, что варить вареники лучше при небольшом кипении, чтобы все сюрпризы не остались на дне кастрюли.
Ингредиенты для теста:
- 450 г муки
- 50 мл молока
- 150 мл воды
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. соли
Приготовление теста:
- Молоко соедините с водой, немного подогрейте. Муку горкой просейте в миску.
- В муке сделайте углубление, разбейте в него яйцо, влейте разведенное с водой молоко. Добавьте соль и замесите эластичное тесто.
- Поместите тесто в глубокую миску, накройте влажной салфеткой или полотенцем, оставьте на 30–40 минут.
Начинки для вареников
Картофельная начинка для вареников
Несколько крупных картофелин вымойте, очистите, нарежьте крупными кубиками, отварите до готовности в подсоленной воде. Картофель пюрируйте, если необходимо, поперчите, посолите, затем заправьте поджаренным луком.
Капустная начинка для вареников
Капусту тонко нашинкуйте, посолите и тщательно помните руками, чтобы капуста пустила сок. Сложите капусту в глубокую сковороду или казанок, тушите 20 минут, добавьте тертую морковь, нарезанный мелко лук и специи по вкусу. Готовьте под крышкой еще 10 минут.
Творожная начинка для вареников
200 г творога разотрите с яйцом, щепоткой соли и 1–2 ст. л. сахара. По желанию добавьте немного ванилина. Творожная начинка может быть несладкой. В этом случае можете добавить к творогу больше соли и 2 ст. л. измельченной зелени.
Что означают сюрпризы в варениках
Чтобы по варенику можно было предсказать будущее, внутрь него нужно положить небольшой сюрприз, определенно судьбоносный.
- Много сахара — удачная сделка, выигрышное дело, денежная прибыль
- Веточка петрушки или укропа — здоровье будет радовать еще долгое время
- Фасоль — к пополнению в семье
- Корочка хлеба — к удаче
- Белая нитка — к путешествию в далекие края
- Черная нитка — к недолгой, но результативной поездке
- Миндаль — к скорой свадьбе
- Лавровый лист — карьерный взлет
- Яблочная долька — приятные новости, сюрприз
- Сложенный капустный лист — к счастливым отношениям
- Кружок моркови — к новому интересному знакомству
- Горошины перца — к глобальным переменам в жизни
- Карамелька — к влюбленности
- Кусочек огурца — к везению в игре
- Чеснок — трудности, за которыми придет удача
- Горох — увеселительная поездка
Если на подобного рода предсказания вы смотрите скептически, отнеситесь к занятию как к игре и возможности весело провести время с родными.
«Со Вкусом» желает вам только приятных сюрпризов и надеется на взаимные чувства. А их лучшим проявлением будут ваши лайки!