10 кухонных хитростей

Стать профессионалом на кухне не так-то и сложно. Главное, чтобы приготовление еды приносило вам удовольствие, а «Со Вкусом» поможет вам полезными кулинарными советами!

1. Секрет идеального кофе

   Чтобы раскрыть аромат кофе и сделать его вкус более мягким, добавьте щепотку соли и столько же корицы непосредственно перед варкой напитка.

2. Чтобы салат не потек

   Солите овощи, содержащие много сока, непосредственно перед тем, как добавлять их в салат. И не забудьте оставить их на некоторое время. Только после этого смешивайте все ингредиенты и заправляйте закуску соусом. Таким образом вы задержите сок внутри овощей и сохраните их вкус.

3. Как сделать мясо нежным и сочным

   Чтобы приготовить идеальное мясо, достаточно чайной ложки крахмала и одного яичного белка.

4. Идеальный торт

   Совсем не обязательно помнить точный рецепт, чтобы приготовить вкусный десерт, главное — взять равное количество муки и сахара, а количество яиц должно соответствовать количеству масла.

5. Больше сока из лимона или лайма

   Положите цитрус на 10–20 секунд в микроволновку и только после этого выжимайте сок.

6. Идеальный рассыпчатый рис

   Чтобы рис не слипся в один большой комок, сразу после его приготовления накройте кастрюлю кухонным полотенцем. Оно впитает лишнюю влагу, и рис будет идеальным.

7. Замороженный виноград вместо льда

   Ягоды охладят напиток и никак не повлияют на его вкус, в отличие от льда, который разбавляет вино.

8. Ложка соли

   Во время приготовления сладкой выпечки всегда добавляйте в тесто пол чайной ложки соли. Она не только не навредит десерту, но и раскроет вкус каждого ингредиента.

9. Как сохранить цвет овощей при тушении

   Чтобы овощи оставались такими же яркими и аппетитными, опускайте их в ледяную воду сразу после приготовления.

10. Соль и молоко для белой капусты

    Чтобы цветная капуста не посерела, добавьте в воду при варке немного молока и щепотку соли. Эти ингредиенты помогут сохранить цвет капусты.

Поделитесь этими кулинарными советами со своими друзьями!