Перекусы в школу

Часто так случается, что мамы не хотят прихода осени и школы еще больше, чем сами дети. А всё потому, что это сулит бесконечный поиск блюд не только для завтраков, а еще и для перекусов в школу.

Сегодня мы подготовили для всех уставших мам 7 простых рецептов снеков и выпечки, которые смело можно давать ребенку и быть уверенной в его сытости и здоровье. Обязательно сохраните себе — точно пригодится!

Полезные перекусы в школу

Банановые оладьи

Ингредиенты

• 2 банана
• 2 яйца
• 4 ст. л. овсяной муки

Приготовление

1. Бананы очистите от кожуры и порежьте небольшими кружочками.
2. Вместе с яйцами и мукой измельчите их в блендере до однородной массы.
3. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла или на сухом антипригарном покрытии. Банановые оладьи обжарьте до появления приятного золотистого оттенка с обеих сторон.

Витаминные батончики

Ингредиенты

• 10 фиников
• 2 банана
• 200 г овсянки
• 100 г семян подсолнечника
• 100 г грецких орехов
• 50 г кунжута
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Овсяную кашу смешайте с орехами и мёдом и слегка подсушите в духовке. Затем добавьте к ним измельченные в блендере финики, бананы, семечки и кунжут. Всё тщательно перемешайте до образования однородной массы.
2. Из смеси сформируйте витаминные батончики, выложите их на противень с пергаментной бумагой и запекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180 °C.

Кукурузные кексы с сосисками

Ингредиенты

• 100 мл топленого масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 200 мл пахты
• 0,5 ч. л. пищевой соды
• 200 г кукурузной муки
• 200 г пшеничной муки
• 0,5 ч. л. соли
• 10 сосисок

Приготовление

1. Масло взбейте с сахаром и яйцами, а затем аккуратно введите в смесь пахту.
2. Кукурузную муку смешайте с пшеничной, содой и солью. С помощью миксера соедините сухие и жидкие ингредиенты в однородное тесто.
3. Форму для кексов смажьте маслом и в каждую форму положите по 1 ст. л. теста.
4. Сосиски разрежьте на 3–4 части каждую и положите по кусочку в центр кекса. Залейте тестом так, чтобы кусочек сосиски остался немного поверх массы.
5. Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 200 °C, около 15 минут или пока верхушка не станет приятного золотистого цвета.

Мини-кексы с брокколи и сыром

Ингредиенты

• 500 г слоеного теста
• 4 яйца
• 1 стакан кефира
• 300 г брокколи
• 200 г твердого сыра
• мускатный орех
• соль и перец

Приготовление

1. Тесто немного раскатайте и с помощью стакана вырежьте круги. Затем аккуратно выложите их в формы для кексов так, чтобы покрыть бортики. Заполните свободное место фасолью и выпекайте в духовке при 190 °C около 10 минут.
2. С помощью блендера смешайте яйца, кефир и специи. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
3. В каждую форму с тестом положите по кусочку брокколи, залейте яичной смесью и сверху посыпьте натертым на терке сыром. Выпекайте при той же температуре около 15 минут, до полной готовности.

Булочки-пиццы

Ингредиенты

• 300 мл теплой воды
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. дрожжей
• 0,5 ч. л. соли
• 500 г муки
• 100 г колбасы
• 50 г соуса для пиццы
• 100 г моцареллы

Приготовление

1. Воду, сахар и дрожжи смешайте в глубокой миске и дайте им постоять 10–15 минут. Затем добавьте соль, муку и тщательно перемешайте, пока тесто полностью не отделится от посуды. Переместите его в чашу, немного смазанную маслом, накройте полотенцем или крышкой и оставьте на 45 минут в теплом месте.
2. Подошедшее тесто разделите на 3 одинаковые части и каждую раскатайте в длинный тонкий прямоугольник, как для булочек с корицей. Затем намажьте вначале соус, выложите тонко порезанную колбасу и сверху посыпьте сыром. Скатайте каждую полоску рулетиком и разрежьте на небольшие кусочки.
3. Переложите булочки в форму для выпечки, смазанную маслом, а затем отправьте в духовку на 30 минут при 170 °C, до появления приятного золотистого цвета.

Творожное печенье

Ингредиенты

• 250 г муки
• 250 г творога
• 250 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г сметаны
• сахар

Приготовление

1. Холодное масло натрите на терке и руками перетрите с мукой в крошку.
2. Творог протрите через сито и добавьте к маслу с мукой вместе с желтками и сметаной. Замесите упругое тесто и отправьте его в холодильник на 2 часа.
3. Охлажденное тесто раскатайте в большой корж, толщиной около 5 мм, и с помощью стакана вырежьте кружки.
4. В небольшую емкость высыпьте сахар и, обмакивая несколько раз заготовки, сформируйте из кружков конвертики, сложив их дважды пополам.
5. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите творожное печенье и выпекайте около 15 минут при температуре 200 °C.

Лаваш с начинкой

Ингредиенты

• 1 лист тонкого лаваша
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 50 г ветчины
• 50 г помидора
• 50 г твердого сыра

Приготовление

1. Лист лаваша разрежьте на 4 части.
2. Яйца взбейте с молоком, добавьте к ним мелко нарезанные ветчину и помидоры. На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте омлет. За пару минут до готовности посыпьте его тертым сыром.
3. Разрежьте омлет на 4 части и заверните в лаваш. Можно добавить внутрь еще несколько листов салата или любимый соус.

Каждое из этих блюд в два счета станет самым любимым и обожаемым у детей, а вам сохранит свободное время. А чтобы начинать день позитивно и радостно уже с самого утра, прочтите нашу статью о завтраках школьников. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать на кухне вместе с нами!