Домашний шоколад из какао

Домашний шоколад из какао
Тип: Десерты
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 3

Я еще не встречала человека, который не любит шоколад. Да, у всех разные вкусы, но ведь и выбор в магазинах огромный. Можно купить белый, молочный, горький шоколад, с орешками, сухофруктами и другими начинками. Но давно ли вы встречали в продаже шоколад из какао, без каких-нибудь вредных добавок?

Действительно, найти качественную вкусняшку без химикатов и консервантов очень сложно, если не невозможно. Поэтому я и решила готовить домашний шоколад для моей семьи сладкоежек. Кажется, будто это сложно, а на деле проще, чем обычная болтунья на завтрак!

Как приготовить домашний шоколад из какао

Делюсь с вами базовым рецептом шоколада, который вы можете менять. Экспериментируйте с количеством сахарной пудры и сливок, пока не найдете самое удачное сочетание. Конечно, в приготовленный своими руками шоколад можно добавить какую-нибудь пряность, орехи или сухофрукты.

Ингредиенты

Сливки
50 мл
Изюм
по вкусу
Грецкие орехи
по вкусу
Корица
по вкусу

Приготовление

  1. 1Подогрейте на слабом огне сливки (15–20%-й жирности), не доводя до кипения. Растворите в них сахарную пудру и ванильный сахар. сливки
  2. 2Добавьте сливочное масло и корицу. Небольшими порциями, чтобы не допустить образования комочков, влейте полученную смесь в емкость с какао-порошком. сливочное масло
  3. 3Прогрейте массу на водяной бане. На этом этапе можно добавить изюм и орехи. изюм и орехи
  4. 4Распределите шоколад по формам, поместите в холодильник для застывания. шоколад в формочках
Таким десертом можно угощать детишек начиная с 1,5 лет, конечно, если у них нет аллергии на какао. Зарядите друзей порцией позитива: поделитесь с ними рецептом необычайно вкусного домашнего антидепрессанта!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Лидия - 22:26, 18.02.2018 Ответить
    Рецепт шоколада из детства, просто какао размешать со сгущенкой, получается жидкий шоколад, пропорции любые.
  2. Ольга - 21:54, 02.10.2016 Ответить
    С количеством ингредиентов явно что-то напутали. С тем количеством сливок, которое указано в рецепте получаются сплошные комки. Пришлось разбавлять большим количеством молока.
  3. Юрец - 23:33, 17.09.2016 Ответить
    Рецепт отстой, пропорции от балды
  4. Катя - 18:24, 25.07.2016 Ответить
    Не тратьте зря продукты. Рецепт абсолютно неправильный. Из такого количества получаются густые комки. Явно слишком много какао в рецепте. Проверяйте, прежде чем публиковать.
  5. Елена - 18:20, 22.07.2016 Ответить
    Рецепт абсолютно не соответствует заявленному продукту(лакомству для детей). Полностью согласна с Юрием! Если все остальные рецепты на этом сайте такого же качества, смело можете закрываться!!!
  6. юрий - 23:48, 21.07.2016 Ответить
    сделал из золотого ярлыка - редкостная дрянь , да и сливок понадобилось в два раза больше , массу даже размешать невозможно , по моему там опечатка с количеством , жалко продукты.
  7. наталья - 19:55, 20.07.2016 Ответить
    Спасибо за рецепт! Очень любим шоколад! И совсем недавно полюбили готовить! Но не хватает времени, поэтому очень ценим быстрые и вкусные рецепты.

Оставить комментарий