Что приготовить из вчерашнего шашлыка

Зиму сложно назвать сезоном шашлыков, но есть любители выбраться на природу и в холодное время года. Особенно повезло тем, кто имеет возможность собираться на даче или в частном доме, в кругу друзей и родных. Приготовил, поел и спрятался в уютном теплом домике. Но часто мы переоцениваем свои возможности, и гора шашлыка остается еще на несколько дней. Конечно, через время он уже не такой вкусный, как не подогревай. Мои соседи по даче рассказали, что приготовить из вчерашнего шашлыка. То-то они всегда жарят большие порции!

Расскажу вам, мои любимые, о блюдах из вчерашнего шашлыка. Кстати, это ведь необязательно остатки мяса после вылазки на природу. Даже после ужина в кафе или ресторане с собой можно забрать солидную порцию шашлыка. А на следующий день приготовить супчик или аппетитную закуску! Мясо с мангала придает любому блюду особый вкус и аромат.

Блюда из вчерашнего шашлыка

Солянка

Ингредиенты

• 6 кусочков шашлыка
• 3 шт. копченых колбасок
• 4 соленых огурца
• 0,5 шт. лимона
• 100 г квашеной капусты
• 20 шт. маслин
• лавровый лист по вкусу
• приправы по вкусу
• зелень по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Положите в кастрюлю нарезанные кусочками колбаски и шашлык, залейте ингредиенты водой и доведите до кипения.
2. Нарежьте маслины половинками, отправьте их в кастрюлю. Когда вода снова закипит, добавьте квашеную капусту, нарезанные огурцы, лавровый лист, приправы и перец.
3. Дайте супу закипеть, а затем добавьте лимон, нарезанный кружками, и измельченную зелень.
4. Накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Пусть солянка настоится.

Теплый салат с мясом и зеленью

Ингредиенты

• 4 кусочка шашлыка
• 2 веточки мяты
• 3 помидора
• зелень по вкусу
• соевый соус по вкусу
• бальзамический соус по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте шашлык тонкими порционными слайсами и слегка потушите на сковороде с соевым соусом.
2. Крупно нарежьте зелень и помидоры, смешайте все ингредиенты и заправьте их бальзамическим соусом.
3. Украсьте салат мятой.

Домашняя шаурма

Ингредиенты

• 5 кусочков шашлыка
• 2 помидора
• 1 соленый огурец
• 3 лаваша
• зелень по вкусу
• горчица по вкусу
• кетчуп по вкусу
• майонез по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежьте кусочки шашлыка, огурец, помидоры и зелень. Добавьте майонез и горчицу, перемешайте ингредиенты.
2. Разложите лаваш, смажьте его кетчупом. В середину выложите начинку и сверните лаваш.
3. Выложите шаурму на сковороду, бутербродницу, двусторонний пресс или гриль. Поджарьте с двух сторон.

Лесная окрошка

Ингредиенты

• 7 шт. редиса
• 2 огурца
• 5 кусочков шашлыка
• 3 яйца
• 1 ч. л. горчицы
• зелень по вкусу
• квас по вкусу
• минеральная вода по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Мелко порубите зелень и посолите ее.
2. Кусочки шашлыка нарежьте квадратиками, покрошите вареные яйца, тонко нарежьте редис.
3. Добавьте к ингредиентам горчицу, перемешайте. Заправьте суп квасом или кефиром и минеральной водой.

Мясная пицца

Ингредиенты

• 1 основа для пиццы
• 2 кусочка шашлыка
• 200 г колбасы
• 1 сосиска
• 1 помидор
• 2 ст. л. кетчупа
• 150 г сыра
• 2 ст. л. майонеза
• зелень по вкусу

Приготовление

1. Поставьте духовку разогреваться до 180 °С. Тем временем нарежьте кружочками помидор, колбасу, сосиску, порубите кусочки шашлыка, натрите сыр на крупной терке.
2. Размороженную основу для пиццы смажьте смесью кетчупа и майонеза, выложите сперва помидоры, а затем мясные продукты. Посыпьте пиццу сыром.
3. Выпекайте угощение 15–20 минут, а затем посыпьте рубленой зеленью.

Не бойтесь экспериментировать и придумывать новые способы оживить вчерашний шашлык. Мелко нарезанное мясо можно добавлять в гарниры, салаты, горячие блюда и даже выпечку. А как вы обычно поступаете с остатками шашлыка?

Предыдущая статья Следующая статья